Gastronomie : le retour de la cuisine canaille
Accueil Culture Cuisine et Gastronomie Publié le 23/09/2023 21:31 Mis à jour le 23/09/2023 22:19 Durée de la vidéo : 3 min France 2 Article rédigé par France 2 - C. Sinz, Z. Berkous, O. Martin, M. Nadal, V. Castel France Télévisions Les plats d’autrefois sont de retour à la carte des restaurants. Le chef lyonnais Joseph Viola les surnomme "les plats canailles". Reportage gourmand. Les plats traditionnels qui sentent bon le terroir semblent appartenir à un autre siècle. Ils ......
Publié le 30/04/2024 16:39 Durée de la vidéo : 2 min Gastronomie : le célèbre oeuf mayo à l’honneur Le concours de Bretagne de l’œuf mayo, cette entrée typique de la cuisine de bistrot, a été organisé durant le week-end du 27 et 28 avril dans les Côtes-d’Armor. (France 2) Le concours de Bretagne de l’œuf mayo, cette entrée typique de la cuisine de bistrot, a été organisé durant le week-end du 27 et 28 avril dans les Côtes-d’Armor. L'œuf mayo est une recette que tout le monde ... ...
Selon certaines rumeurs, Hell’s Kitchen ferait son grand retour (Photo : 20thC.Fox/Everett/REX/Shutterstock) 20 ans après sa dernière apparition dans la série au Royaume-Uni, Gordon Ramsay on dit que c’est faire son retour dans Hell’s Kitchenmais cela n’est peut-être pas encore envisagé. Le l’émission qui nous a donné le “Idiot Sandwich” et « C’est raaaaaaaw » ferait son retour. Cauchemars en cuisine La star Gordon, 57 ans, a joué dans la première série du programme britannique, diffusée entre 2004 et 20... ...
Publié le 10/04/2024 22:14 Durée de la vidéo : 3 min Tendances : la cuisine coréenne séduit les Français Cap sur la Corée grâce aux saveurs et aux parfums de sa cuisine. La gastronomie coréenne est de surcroit réputée très saine, car elle s’appuie sur la fermentation. (France 2) Cap sur la Corée grâce aux saveurs et aux parfums de sa cuisine. La gastronomie coréenne est de surcroit réputée très saine, car elle s’appuie sur la fermentation. Colorée, épicée et acidulée, la cuisine cor... ...
Ce mardi 9 avril 2024, M6 diffusait un inédit de Cauchemar en cuisine à la suite duquel la chaîne proposait une rediffusion de l'émission culte. Dans cet épisode datant du 26 juin 2023, Philippe Etchebest était à Saint-Gervais, dans le Gard, pour porter secours à Mimose et Georget, un couple de restaurateurs en difficulté. C'est en 2018 que les deux tourtereaux originaires de la Réunion prenaient les rênes du Kfé Vanille. Georget, professionnel du monde de la gastronomie, avait précédemment fait ses armes à la M... ...
Publié le 16/03/2024 16:02 Durée de la vidéo : 4 min Cuisine : la polenta, la pâte venue d'Italie Cuisine : la polenta, la pâte venue d'Italie (France 2) Samedi 16 mars, la rubrique "Les petits plats dans l'écran" met à l'honneur la polenta. Considérée par le passé comme le pain des pauvres, elle est érigée en nouvelle icône de la gastronomie italienne. Depuis les vallées des Abruzzes (Italie), dans les ruelles d'un village perché, une ode à la polenta retentit tous les dimanches. Cette pur... ...
C’est un candidat qui avait marqué la saison 13 de Top Chef, en 2022, en intégrant la brigade de Paul Pairet , à deux reprises pendant l’émission de cuisine. Souvenez-vous, Lilian Douchet avait abandonné le concours dès le début du 9e épisode ( remplacé par Wilfried ), puis l’avait réintégré après la première épreuve du 10e épisode (avec le retour des éliminés). Il avait finalement été éliminé en semaine 13. Cauchemar en cuisine Deux ans après son passage sur M6 , le chef Lilian Douchet, 30 ans, originaire d... ...
Accueil Culture Cuisine et Gastronomie Publié le 20/01/2024 21:48 Durée de la vidéo : 4 min Gastronomie : le brunch, petit plaisir du dimanche Gastronomie : le brunch, petit plaisir du dimanche - (France 2) Article rédigé par France 2 - M. Martel, M. Dreujou, E. Martin, A. Tribouart, C. Prum, O. Darmostoupe, G. Liaboeuf France Télévisions Le terme brunch est entré dans le langage commun depuis plusieurs années en France. Il a généralement lieu le dimanche et peut se partager en... ...
Accueil Culture Cuisine et Gastronomie Publié le 14/01/2024 15:48 Durée de la vidéo : 4 min Gastronomie : le gingembre s'implante en France Le gingembre s’invite dans les assiettes françaises. Quelques grammes suffisent pour transformer les saveurs d'un plat, et il se décline également avec beaucoup de succès en boisson énergisante. - (France 2) Article rédigé par France 2 - J. Mimouni, M. Niewenglowski, D. Aysum, J. Pires France Télévisions Le gingembre s’invite dans le... ...
LA LISTE DE LA MATINALE Cette semaine, encore un air de fête. Avec ces forains qui inspirèrent tant d’artistes, de peintres, de photographes, de cinéastes. Dans ces villes et villages de France qui accueillirent des films devenus cultes, sources de souvenirs et de tourisme culturel. En cuisine à l’Elysée, où les présidents surent faire de l’art de la gastronomie à la française un art de la diplomatie. Sur les plateaux de tournage de cinéma, c’est moins la fête en ces temps de post-#metoo… Mais les « coordinatrices d’.. ...
Publicité Ici tout commence spoiler – C’est un grand retour qui vous attend la semaine prochaine dans votre série de TF1 « Ici tout commence » ! En effet, dans quelques jours, le chef Teyssier est de retour à l’institut. Et on peut dire que le directeur est en grand forme après ces quelques semaines loin de son école de cuisine ! Capture TF1 Publicité Alors que Clotilde a été victime d’un accident durant le marathon de la cuisine de l’extrême, plus de peur que de mal et la cheffe est rentrée... ...