Osechi ryori - 🍱 Le festin traditionnel du Nouvel An au Japon

Parmi les nombreuses traditions japonaises du Nouvel An, on s'attarde à la cuisine baptisée Osechi-ryori (御節料理) qui désigne les 1ers plats que l'on partage en famille pour célébrer la nouvelle année. On retrouve ainsi sur toutes les tables des Japonais les mêmes préparations, sortes d'offrandes symboliques que l'on se fait à soi-même et à ses proches pour se souhaiter les meilleurs vœux pour l'année à venir. Cette tradition culinaire remonte à l'Antiquité japonaise où la cour impériale à Heian servait aux div......

Lire la suite du buzz sur kanpai Source : kanpai - 30/12/2024 14:04 - 27

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