Actualités Jacques Maximin
Jacques Maximin, son art, sa méthode
Fri, 30 Dec 2016 07:33:00 GMT
À sa manière, en grand cuisinier. Exemple avec La Ferme Saint-Siméon, à Honfleur. Jacques Maximin entend désormais multiplier ses interventions en tant que conseil mais aussi dans le cadre de la ...
Le salon Agecotel, présidé par le chef étoilé Jacques Maximin est accessible au Palais des expostions à Nice
Sun, 04 Feb 2024 10:00:00 GMT
Le salon Agecotel, présidé par le chef étoilé Jacques Maximin est accessible au Palais des expostions à Nice Article réservé aux abonnés Ornella Van Caemelbecke Publié le 04/02/2024 à 18 ...
Gault&Millau: 10 étapes qui ont pimenté 50 ans de critique culinaire
Mon, 04 Nov 2019 18:00:00 GMT
Jacques Maximin rafle les honneurs, devant Guy Savoy, Alain Dutournier et Bernard Loiseau. En 1991, la parution officialise sa volonté de soutenir la jeunesse et instaure le titre des meilleurs ...
Cours de cuisine individuels ou collectifs - Cours de Cuisine avec ARMAND
Fri, 02 Sep 2022 16:03:00 GMT
Quelques références : - Diplômé Lycée technique hôtelier de Strasbourg (BTS hôtellerie - restauration / option cuisine classique),- Disciple de Jacques Maximin & de Michel Guérard, - Membre fondateur ...
Rentrée littéraire : 10 chefs à retrouver en librairie
Mon, 10 Sep 2018 19:00:00 GMT
Parution : le 20 septembre, Editions de la Martinière, € Le légendaire cuisinier de la Côte d'Azur, Jacques Maximin, régale les lecteurs d'un nouvel ouvrage actualisé consacré à l'une de ...
En savoir plus
Tue, 02 Apr 2024 16:59:00 GMT
Aux fourneaux depuis 30 ans, Jean-Charles Baron a notamment été formé auprès de Jacques Maximin dans le Sud de la France. En 2004, il ouvre un restaurant dans un ancien comptoir maraîcher de Nantes : ...
Êtes-vous un as de la socca ? Inscrivez-vous au 3e championnat de la discipline à Antibes
Mon, 11 Mar 2024 22:24:00 GMT
Une socca aux artichauts Cette année, le thème à respecter est «l’artichaut épicé ou l’artichaut poivrade, car il reste l’un des produits emblématiques de la cuisine de Jacques Maximin », précise Fred ...
Les escapades de Petitrenaud
Wed, 16 May 2018 00:58:00 GMT
Il y rencontre Jacques Maximin qui va préparer des recettes typiques de la cuisine provençale : fleurs de courgettes farcies, plats de poisson ou desserts parfumés à l'orange amère.
Christophe Moret
Mon, 09 Mar 2015 08:12:00 GMT
Lors de son apprentissage, il fréquente les grands noms de la cuisine, comme Bruno Cirino ou Jacques Maximin, auprès desquels il apprend le métier de cuisinier. En 1990, il rejoint les cuisines ...
Anne-Sophie Pic
Wed, 16 Feb 2022 06:49:00 GMT
Et enfin, cap sur l’avenue des Ternes où Alain Ducasse confie la barre de son restaurant de poissons à Jacques Maximin. La suite en images. À compter de janvier et jusqu'au mois de mars 2019 ...
Cake aux légumes
Tue, 02 Jan 2024 11:56:00 GMT
Laissez-le refroidir. Jacques Maximin vous recommande de découper ce cake en petites bouchées, après l'avoir coupé en tranches, pour le servir avec l'apéritif de votre choix.