Actualités Croque-monsieur
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ー PHIL LENOIR/ Shutterstock.com On en raffole tous et il est la star des bistrots français : le croque-monsieur. Derrière ce plat à la confection rapide et à la dégustation savoureuse se cache un nom des plus amusants. Le croque-monsieur serait né dans un bistrot de Paris appelé « Le Bel Âge », situé boulevard des Capucines, en 1901. René Girard, historien, complète dans son livre Histoire des mots de la cuisine française (1947) l’anecdote. Le patron du « Bel Âge », Michel Lunarca, avait hérité du surn... ...
