Actualités EUFIC
SUR LE MEME SUJET
Vous êtes plutôt thé ou café ? Contrairement à un certain nombre d’idées reçues, la théine et la caféine ne sont en réalité qu’une seule et même molécule, étonnant quand on sait à quel point les effets du thé et du café peuvent être différents… La théine et la caféine ont beau avoir des appellations distinctes, elles désignent pourtant toutes deux la molécule 1,3,7-triméthylxanthine, un alcaloïde azoté et végétal issu de la famille des xanthines. Si ces deux noms existent pour qualifier les molécules de nos . ...
