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— wavebreakmedia / Shutterstock.com La toque est certainement l’élément le plus important dans la tenue d’un chef de cuisine. Elle est là pour prouver son rang et le différencier du reste de ses collaborateurs. Couvre-chef emblématique du monde de la cuisine, un chef n’est pas un chef s’il n’a pas sa toque. Mais saviez-vous que cette toque possède exactement 100 plis ? Même si aujourd’hui on trouve de moins en moins de toques avec précisément 100 plis, ce nombre n’est en réalité pas du tout anodin. En ef... ...