Actualités cantines
Changer les habitudes de consommation dans les cantines relève de la succession d’actions concrètes de la part des communes. À Mouans-Sartoux, cela a porté ses fruits : depuis 2011, la ville propose aux enfants des légumes bio produits par la ville. Une initiative inspirante qui a permis de recruter et de séduire enfants comme parents.  22 TONNES DE LÉGUMES PRODUITS PAR AN Quand en 2009, la ville de Mouans-Sartoux s’est lancée dans le bio, elle ne s’attendait pas à voir le projet devenir si important et inspirant. Ã... ...
À l’heure où les repas végétariens et végétaliens sont de plus en plus répandus, il existe néanmoins un endroit où ils ne sont pas assez présents : les cantines scolaires. Greenpeace pointe du doigt ce détail dans une enquête édifiante, signalant au passage que les protéines animales sont quant à elles en trop grandes quantités dans les repas de nos enfants. LES REPAS VÉGÉTARIENS, GRANDS OUBLIÉS ? Afin d’en apprendre davantage sur le contenu des assiettes des écoliers, Greenpeace a réalisé entre septembre 201... ...
Dans le cadre des Etats généraux de l’alimentation, producteurs, transformateurs et distributeurs ont réfléchi à des solutions destinées à améliorer à la fois l’agriculture en France mais aussi notre manière de consommer. Parmi les mesures retenues se trouve une lutte plus intensifiée contre le gaspillage. Les cantines devraient être bientôt toutes concernées et leurs restes pourraient être redistribués à des associations. TROP DE NOURRITURE JETÉE PAR AN C’est un fait avéré depuis de nombreuses années : le gas... ...
Stéphane Travert, l’actuel ministre de l’agriculture, planche sur une loi qui va permettre de favoriser les produits bio et locaux dans les cantines scolaires à hauteur de 50% d’ici 2022. Une mesure encourageante. Objectif : 50% de bio et de local dans les cantines françaises Dans un entretien accordé au JDD, le ministre de l’agriculture a confirmé qu’il travaillait à l’heure actuelle sur une loi qui imposera 50 % de produits bio et locaux dans la restauration collective, affirmant que ce chiffre faisait partie des objec... ...