Actualités mycélium
La production de viande in vitro consiste à créer de la viande sans utiliser de la chair animale. Créé en laboratoire, ce substitut a pour but, entre autres, d’éviter l’abattement excessif d’animaux. Dans cet objectif, Ecovative, une start-up américaine, a mis au point Mycoflex : un système qui utilise les racines de champignons pour potentiellement créer de la viande.  Le mycélium pour produire de la viande sans abattoirs Le mycélium est l’ensemble des organes des champignons. Il se compose d’une multitud... ...

Et si la survie de notre espèce et de notre planète passait par les champignons ? C’est ce qu’avance Paul Stamets, un mycologue réputé, dans une conférence TED. Santé, pollution, écologie, nous vous faisons découvrir ces 6 propriétés surprenantes des fungi.  Ils pourraient servir à nettoyer des nappes de pétrole Plan rapproché d’un mycélium de champignonLe mycélium est ce que l’on pourrait assimiler aux racines des champignons. Il est composé de filaments blancs, souvent trouvés à environ 20-50 centimètres so... ...
