L'été des chefs. Fabien Ferré reprend le Castellet et ne manque pas d'ambition : "Si distinction il y a, bien sûr on prendra !"
Accueil replay radio L'été des chefs écouter (5min) Au Castellet, la table de Christophe Bacquié change de main. Après le départ du chef trois étoiles, c’est son fidèle second, Fabien Ferré, qui reprend la suite. Radio France Publié le 18/07/2023 14:29 Mis à jour le 18/07/2023 14:29 Temps de lecture : 5 min. Fabien Ferré dirige désormais les cuisines de l'hôtel du Castellet, succédant à Christophe Bacquié dont il a été longtemps le second. (CAMILLE DODET / MAXPPP)......
Publié le 20 novembre 2024 à 6h59 « Elle me manque tellement » : Lara Fabian évoque son amitié et son duo avec Maurane - © Marechal Aurore/ABACA Sauvegarder Sauvegardé Le duo entre Lara Fabian et Maurane a marqué plusieurs générations. Ce mardi 19 novembre, la chanteuse est revenue sur cette amitié. Lara Fabian revient sur sa carrière. Invitée dans l’émission de Nathalie Levy « En Aparté », ce mardi 19 novembre, la chanteuse s’est notamment confiée sur une de ses amitiés d... ...
Un orchestre c’est toute une histoire… ou bien une histoire à construire ! Telle est l’ambition de l’Orchestre de l’Opéra Royal Créé en 2019 pour Les Fantômes de Versailles de John Corigliano, l’Orchestre de l’Opéra Royal se distingue par son approche musicale riche. Constitué de musiciens travaillant régulièrement avec les plus grands chefs, l’Orchestre défend toutes les périodes musicales, allant du baroque au romantique, en passant par le classique. En raison de l’histoire du lieu dont il porte le nom, le cœ.. ...
l'essentiel Fabien, vivant à Toulouse depuis quelque temps, s’est récemment plongé dans de vieux souvenirs. Comme cette fois, en vacances à Leucate où il a fait la rencontre d’un Revélois, qu’il a depuis perdu de vue. Aujourd’hui, il cherche à le retrouver. L’histoire de Fabien, petit nom qui lui vient des Antilles, n’est pas banale. Il y a plus de 20 ans, il partait en vacances avec sa compagne et son fils à Leucate. Par une drôle de mésaventure, il fait la rencontre de Jean-Claude, Revélois en vacances là-bas l... ...
Ce 16 novembre 2024, dans l'émission "Face à Hanouna", Fabien Lecoeuvre a fait un bon mot sur Mimie Mathy, qui l'a beaucoup fait rire. Pascale de la Tour du Pin lui a donné la parole afin de débriefer le clash qu'il y a eu entre elle et Michel Fugain. Et Fabien Lecoeuvre s'est particulièrement amusé, lorsqu'il a dit à l'antenne, sur C8 : "quand elle était petite, Mimie Mathy était fan de Michel Fugain". Hilare de ses propres paroles, le chroniqueur a également fait rire quelques personnes dans le public. Mimie Mathy re... ...
Les chefs étoilés aiment partager leurs astuces aux consommateurs. En cuisine, on utilise beaucoup d'huile pour agrémenter nos plats, pour nos sauces, ou bien encore pour frire. Les huiles végétales telles que l'huile d'arachide, d'olive, de tournesol ou bien encore de colza, sont très utilisées pour faire de la friture. Elles ont une capacité à rester stable à température élevée. En d'autres termes, elles auront moins tendance à brûler et à laisser des traces noires. Cependant, au supermarché, on se rend compte qu'il e... ...
Publicité Ici tout commence spoiler – Mauvaise surprise à venir pour les jeunes chefs du master dans votre série quotidienne « Ici tout commence ». En effet, dans quelques jours, ils vont découvrir un tableau installé aux yeux de tous et sur lequel sont affichées de vives critiques envers eux ! Capture TF1 Publicité Un grand tableau a été installé dans la cour de l’Institut ! De nombreuses feuilles y sont accrochées, et leur contenu n’a rien pour ravir nos apprentis cuisiniers… En effet, ce s... ...
EN BREF En août 2024, Anouchka Delon hérite de 50% de la fortune de son père Alain Delon, estimée à 150 millions d'euros, tandis que ses frères Anthony et Alain-Fabien reçoivent chacun 25%. En interview avec Le Parisien, un biographe estime que la guerre entre Anthony, Alain-Fabien et Anouchka était prévisible. Selon lui, les deux fils d'Alain Delon ont "pas mal morflé durant leur enfance". Quel héritage Alain Delon a-t-il laissé au-delà d'une filmographie légendaire ? Un article publié par le magazine Capita... ...
Publié le 14/11/2024 17:32 Temps de lecture : 1min - vidéo : 4min Patrimoine : à la découverte des gorges de l’Aveyron et de ses chefs-d’œuvre Patrimoine : à la découverte des gorges de l’Aveyron et de ses chefs-d’œuvre (France 2) Le 13 Heures vous emmène, jeudi 14 novembre, à la découverte des gorges de l’Aveyron et de ses secrets. Reportage. Une vallée creusée par la rivière, surmontée par une falaise calcaire et des châteaux moyenâgeux, perchés sur des éperons rocheux. C’... ...
#LivrespourNoel – Bushi : Samouraïs légendaires dans les chefs-d'œuvre de l'ukiyo-e de Noriko Yamamoto (trad. Baptiste Levy-Gastaud et Ryan Holmberg) explore l'univers de ces guerriers à travers les estampes japonaises de l'époque d'Edo (1603-1868). Ce livre propose une immersion dans les récits et les représentations artistiques des guerriers japonais, mettant en lumière leur bravoure, leur poésie et leur indifférence face au danger. L'ouvrage se distingue par une sélection soignée d'estampes d'époque, offrant au le... ...
Publié le 13 novembre 2024 à 8h00 6 Voir la galerie « Je suis en voie de guérison » : La reine Camilla reprend ses fonctions après une infection pulmonaire - © Chown Aaron/PA Photos/ABACA 6 Voir la galerie Sauvegarder Sauvegardé La reine Camilla semble avoir repris ses fonctions royales. Ce mardi 12 novembre, l’épouse du roi Charles III a fait une apparition remarquée après l’annonce d’une santé fragile. 6 Voir la galerie La reine Camilla a... ...