Est-ce que la cuisson permet de manger une viande presque périmée sans risque ?
— TommyStockProject / Shutterstock.com Cela nous arrive à tous d’oublier une pièce de viande dans notre réfrigérateur. Parfois, on la retrouve sur le point de s’abîmer, et cela nous fait mal au cœur de la jeter. Pour tenter le tout pour le tout, on essaie alors de cuire la viande avec beaucoup d’épices. Mais est-ce que cela permet réellement de gagner du temps et de consommer de la viande quasi périmée sans danger ? Comment savoir qu’une viande est presque périmée ? De nos jours, on prône la lutte con......
EN BREF Santé Publique France a exprimé des inquiétudes concernant la propagation du parvovirus B19 en France, avec une épidémie débutée en mai 2023. Le parvovirus B19, responsable de la mort de cinq jeunes enfants depuis le début de l'année 2024, présente des symptômes qui peuvent être difficiles à identifier. Certaines catégories de population sont par ailleurs particulièrement à risque face au parvovirus B19. La pandémie du Covid-19 a beau être passée, la santé publique reste au cœur des préoccupations.... ...
Par Olivier Nuc Publié il y a 25 minutes, Mis à jour à l’instant Jeune femme de 34 ans à l'impact colossal, la chanteuse américaine se produira quatre soirs dans le cadre de Paris La Défense Arena à partir du 9 mai. DAVID GRAY / AFP CRITIQUE - Le nouvel album de la superstar américaine de 31 titres -soit plus de deux heures de chanson- la voit poursuivre sur sa lancée trop tiède, sans prise de risque. The Tortured Poets Department, nouvel album de Taylor Swift, est sorti, à la surprise générale, vendredi... ...
Par Olivier Nuc Publié il y a 8 minutes, Mis à jour à l’instant Jeune femme de 34 ans à l'impact colossal, la chanteuse américaine se produira quatre soirs dans le cadre de Paris La Défense Arena à partir du 9 mai. DAVID GRAY / AFP CRITIQUE - Le nouvel album de la superstar américaine de 31 titres -soit plus de deux heures de chanson- la voit poursuivre sur sa lancée trop tiède, sans prise de risque. The Tortured Poets Department, nouvel album de Taylor Swift, est sorti, à la surprise générale, vendredi ... ...
Peut-on imaginer un lieu plus paisible qu'une salle de lecture, dans une bibliothèque ? Et pourtant, la mort vous guette... Ou presque. La bibliothèque universitaire de Bielefeld, en Allemagne, n'a souhaité prendre aucun risque. Il y a quelques semaines, elle ouvrait ainsi une procédure d'inventaire pour identifier des livres potentiellement dangereux dans ses collections. À savoir, quelques livres présentant une coloration verte et remontant au XIXe siècle. Pour obtenir cette teinte, on combinait alors acétate de cuivre et ... ...
EN BREF Les viandes riches en collagène incluent les os et tendons de la viande rouge, la peau de volaille, le pied de porc, et la tête de poisson, essentiels pour la santé de la peau, des articulations et des os. La cuisson lente et humide, comme la cuisson lente, le braisage et la cuisson à basse température, est recommandée pour maximiser l'apport en collagène des viandes. Incorporer ces sources de collagène dans l'alimentation par des méthodes de cuisson adaptées peut améliorer l'apport en protéines essentielles et s... ...
— ACHMAD EVERYDAY / Shutterstock.com Pour avoir une alimentation saine et équilibrée, il est généralement recommandé de manger au moins cinq fruits et légumes par jour. En entrant dans les détails, plus la variété de couleurs de légumes et de fruits consommés est grande, mieux c’est. En fait, chaque couleur apporte des bienfaits différents pour le corps. Voici comment ça marche. Une assiette naturellement colorée n’est pas seulement agréable à regarder, c’est aussi le gage d’un plat riche en nutriment... ...
— Michelangelus / Shutterstock.com De nos jours, de plus en plus de gens décident d’adopter un régime sans viande, et la principale raison à cela est l’opposition à la maltraitance animale. D’un autre côté, encore plus de gens affirment soutenir cette cause tout en continuant à consommer de la viande. C’est ce qu’on appelle le « paradoxe de la viande » et c’est un thème complexe de la psychologie humaine. Pollution et maltraitance animale, les réalités de l’élevage C’est un fait qu’on ne peu... ...
Extrait de la série « Tokyo Vice ». FIFTH SEASON/KUMIKO TSUCHIYA OÙ SE PROFILE UN TUEUR DE SÉRIES Qui n’a jamais succombé ? Presque personne. Depuis des décennies, les séries gagnent de l’audience. Elles captivent et capturent. Elles prolifèrent et pullulent. De plus en plus de cerveaux se mettent sous perfusion, à tout moment et n’importe où, histoire de se retrouver hors temps et hors monde, déchargés de soi et du réel. Au risque de l’addiction, sans compter cette vague honte, après coup, que les heur... ...
Joyeux jeudi! C’est presque vendredi ! J’ai une excellente recette de pain de viande pour vous aujourd’hui ! Désolé pour tous les points d’exclamation, mais je suis vraiment vraiment enthousiasmé par celui-ci. Il s’agit d’un pain de viande à la dinde qui repose sur une quantité généreuse de patate douce râpée pour ajouter de l’humidité, de la texture et de la couleur à la dinde hachée autrement fade. La sauge fraîche et un glaçage à l’érable et à la moutarde lui confèrent une ambiance de Thanksgiving... ...
Le danger est partout autour de nous, et il est généralement préférable de faire preuve de prudence et de bon sens. Éviter de consommer de la nourriture étrange et inhabituelle en fait partie. Pour vous en convaincre, voici le cas d’une femme qui a été infectée par un dangereux parasite après avoir consommé de la viande de crocodile. C’est avec horreur qu’une femme a appris qu’un parasite qui ressemble à un ver a vécu dans son œil pendant environ deux ans. La patiente est une jeune femme de 28 ans originaire de la Ré... ...