Actualités cuisson
je peux me lever quelques Stéréotypes irlandais ; en fait, oui, nous nous connaissons tous (plus ou moins). Et oui, nous aimons patates – quelle personne sensée ne le ferait pas ? J’aime le mien cuit, frit, ébréché, bouilli, en purée et, euh, en salade (?). Mais ce n’est que lorsque j’ai lu La version de Mary Berry du plat que j’ai commencé à le manger seul pour le déjeuner. En effet, le chef formé à Cordon Bleu ajoute du saumon et des crevettes savoureux (et riches en oméga 3 et en protéines) à son plat,... ...
Je ne sais pas pour vous, mais j’ai toujours l’impression que cuire ou rôtir dans mon four ressemble bien plus à une loterie qu’à une cuisson sur une cuisinière. Je ne vois pas ce qui se passe ; Je ne peux pas contrôler la température à la seconde où je vois quelque chose brûler ; même vérifier la nourriture pourrait la gâcher complètement. Mais il s’avère qu’une partie du problème pourrait – et je le dis rarement – être imputable à moi. En effet, l’endroit où vous placez les aliments dans votre fou... ...
Que vous débutiez en cuisine ou que vous le pratiquiez depuis des décennies, il est tout à fait possible que vous n’ayez aucune idée de ce que vous faites dans certains domaines. Un sujet particulier avec lequel les cuisiniers à la maison ont du mal est de comprendre les différences entre le papier parchemin, le papier ciré, le papier d’aluminium et le papier pour congélateur, et quand utiliser lequel. Et faites-nous confiance, les mélanger pourrait légitimement ruiner votre recette dans certains cas. Quelle est la d... ...
Puis-je ne rien faire d’effrayant ? Tout d’abord, vient la nouvelle que je suis faire bouillir mes pommes de terre mauvais pour la purée ; puis il s’est avéré que j’utilisais ma passoire est fausse tout ce temps. Et récemment, j’ai repéré une bobine Instagram qui a changé ma façon de voir le brocoli bouillant. Si vous êtes comme moi, vous avez l’habitude de couper votre brocoli en fleurons et de l’ajouter soit à un cuiseur vapeur, soit à de l’eau bouillante. Mais il s’avère que vous n’avez pas beso... ...
Quiconque passe du temps avec de jeunes enfants peut attester du fait que palais difficiles sont communs. Les saveurs audacieuses – en particulier celles qui impliquent de la chaleur – surprennent souvent les petits enfants, et nombreux sont ceux qui réagissent à leur méconnaissance par un refus bruyant et catégorique. Ma nièce de presque 2 ans, par exemple, est une mini gourmande qui aime à peu près tous les plats qu’elle essaie… à moins que les piments soient impliqués. Une bouchée de salsa ou de guacamole, et elle est e.. ...
— TommyStockProject / Shutterstock.com Cela nous arrive à tous d’oublier une pièce de viande dans notre réfrigérateur. Parfois, on la retrouve sur le point de s’abîmer, et cela nous fait mal au cœur de la jeter. Pour tenter le tout pour le tout, on essaie alors de cuire la viande avec beaucoup d’épices. Mais est-ce que cela permet réellement de gagner du temps et de consommer de la viande quasi périmée sans danger ? Comment savoir qu’une viande est presque périmée ? De nos jours, on prône la lutte con... ...
Je me fiche de qui tu es, il n’y a qu’un seul nom qui te vient à l’esprit quand tu entends les mots Meilleur patronet c’est Padma Lakshmi. Même Tom Colicchio pense à Padma Lakshmi avant lui-même, et c’est parce que, pendant 17 ans et 19 saisons de l’émission de concours de cuisine, Lakshmi – qui a été l’hôte depuis la saison deux et est également productrice exécutive – s’est solidifiée en tant que visage de la marque. Maintenant, après 17 ans, Lakshmi range ses couteaux et rentre chez elle. Euh… à Hulu. ... ...
Brooklyn Beckham. Avec l’aimable autorisation de Brooklyn Beckham/Instagram Ingrédients secrets ? Brooklyn Beckham a applaudi les ennemis qui le traînaient pour avoir fait de la sauce pour pâtes avec un bouchon de vin dans la marmite. “Papa garderie ❤️”, a écrit Beckham, 24 ans, via Instagram à la fin du mois dernier, aux côtés de deux photos de lui cuisinant une sauce bolognaise tout en portant son chien en écharpe sur sa poitrine. Le chef en herbe a rapidement été critiqué lorsque les fans aux yeux d’... ...
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