Actualités jambon
Kristen Kish Arturo Holmes/Getty Images Pour Meilleur patron étoile Kristen Kishles fêtes consistent à partager ses plats préférés avec des amis. « J’adore organiser des repas-partage où il n’y a pas forcément de thème et où chacun apporte quelque chose. [unique]”, Kish, 40 ans, partage en exclusivité dans le dernier numéro de Nous chaque semaine. “Cela vous permet d’essayer de nombreuses boissons et aliments différents, comme cette recette, et de voir ce qui se marie bien les uns avec les autres.... ...
— Negro Elkha / Shutterstock.com On entend souvent parler de la Listeria sans qu’on sache vraiment de quoi il s’agit. On sait qu’il s’agit d’une bactérie que l’on trouve parfois dans les aliments et qui provoque une maladie appelée listériose. Avec plus de détails, voici ce qu’il faut savoir sur cette dangereuse bactérie. La Listeria et la listériose : qu’est-ce que c’est ? L’infection à la Listeria – ou la listériose – est une maladie bactérienne d’origine alimentaire qui peut être tr... ...
― Giancarlo Polacchini / Shutterstock.com Le jambon blanc n’est pas rose. En effet, cette couleur provient des nitrites ajoutés par les industriels en guise de conservateurs. Cependant, la Ligue contre le cancer accuse cette substance d’être cancérigène, et milite contre son utilisation depuis plusieurs années. Selon les informations du Parisien, une proposition de loi aurait été déposée jeudi dernier à l’Assemblée nationale pour « protéger les consommateurs contre les dangers des nitrites ». Le nitrite... ...
Le porc est la viande la plus consommée en France, avec 35 kg par an et par personne. La charcuterie en particulier rencontre un franc succès. Mais saviez-vous que 70 % des saucissons ou jambons vendus dans les rayonnages des supermarchés sont en réalité issus de porcs importés ? En effet, les éleveurs français ont vu se développer la concurrence des filières espagnoles et allemandes, dont la viande est 20 % moins chère. Ce reportage d’Envoyé Spécial, réalisé par Virginie Vilar, vous dévoile les coulisses de la production.. ...
Aujourd’hui, quand on souhaite maigrir ou stabiliser son poids, l’industrie agroalimentaire possède des astuces pour nous inciter à consommer davantage. Loin des monts et merveilles promis par les publicitaires, méfiez-vous des mélanges ou des produits allégés. LES CÉRÉALES En format barre ou en paquet, le choix des céréales demeure une affaire de famille. Chaque membre détermine ses préférées. Les sucrées sont réparties entre les gourmets. Les allégées sont sélectionnées par les plus inquiets. Quant aux vitaminée... ...