Actualités lait
Les produits laitiers seraient nos amis pour la vie. Pourtant, en France, 30 à 50 % de la population adulte est intolérante au lactose, le sucre que l’on retrouve dans le lait et ses produits dérivés. En cause, une production insuffisante, voire nulle, de lactase, l’enzyme qui permet de digérer le lactose. Il existe une trentaine de symptômes liés à l’intolérance au lactose, mais la plupart des personnes ne souffrent que d’un ou deux de ses symptômes caractéristiques. Comme ceux-ci peuvent survenir 15 minutes à 24 heures. ...
Des chercheurs chinois ont créé des vers à soie capables de produire de la soie d’araignée. Cette ressource précieuse peut trouver des applications dans de nombreux domaines mais il aura fallu modifier génétiquement ces vers pour en obtenir… UNE UTILISATION DANS L’INDUSTRIE MILITAIRE ET MÉDICALE Grâce à ses propriétés naturellement résistantes, souples et légères, la soie d’araignée peut être utilisée dans l’industrie militaire ou médicale à travers des gilets par balle ou encore du fil chirurgical. Le p... ...
À l’occasion de la journée mondiale du lait ce vendredi 1er juin, l’association de défense des animaux PETA frappe un grand coup avec sa vidéo : « La vérité ne sort pas de la bouche de “ceux qui font le lait” ». Alors qu’un papa lit tranquillement son journal, sa fille lui demande « Papa, c’est quoi cette bouteille de lait ? ». Si ce spot vous dit quelque chose, c’est normal. Il s’agit d’une « satire » d’un spot publicitaire sur le lait diffusé il y a quelques années. La différence ? La vidéo de la ... ...
Un bec de canard, une queue de castor, du venin… On peut affirmer sans nul doute que l’ornithorynque est la créature la plus étrange qui soit. Depuis sa découverte par les explorateurs européens, il n’en finit plus de nous étonner. Dernière prouesse en date : le lait des femelles aurait des vertus antibactériennes. Le lait des ornithorynques aux vertus antimicrobiennes Animal semi-aquatique vivant dans l’est australien (y compris en Tasmanie), l’ornithorynque est une créature mystérieuse et pleine de surprises. Les ... ...
Un arrêt de la Cour européenne de Justice s’oppose à la commercialisation de produits végétaliens se présentant avec des dénominations de produits laitiers. En cause, la définition stricte des aliments par l’Union européenne, mais aussi le risque encouru par les acheteurs. Un bataille juridique venue d’Allemagne Inutile d’aller chercher du lait de soja ou du beurre de tofu au supermarché du coin : ces denrées sont désormais interdites. Pas en tant que telles, mais sous leurs appellations actuelles. La Cour européenn... ...
Affligeant : des bouteilles de lait non recyclables envahissent les rayons des supermarchés français
Qui pourrait croire que de simples bouteilles de lait feraient autant parler d’elles en arrivant sur le marché. Depuis quelques mois, des bouteilles plastiques constituées d’un nouveau matériau ont envahi les rayons des grandes surfaces. Cependant, alors que les anciennes étaient recyclables, ces nouvelles bouteilles ne le sont pas. Un scandale difficile à avaler d’autant que les mesures visant à préserver l’environnement se multiplient. Depuis 25 ans, bouteilles de lait et recyclage vont de paire. En 1992, l’arrivée des bo.. ...
Les médicaments pourraient prochainement contenir un ingrédient surprenant. Des chercheurs ont découvert que le lait d’un animal était riche en composants chimiques, capables d’éliminer certaines bactéries mortelles pour l’Homme. Et ce lait aux vertus insoupçonnées, c’est celui de la femelle Diable de Tasmanie. Les chercheurs australiens ont fait une découverte étonnante qui pourrait permettre de lutter contre certaines bactéries très puissantes. En observant les marsupiaux, ils ont constaté que les petits naissent avec .. ...
Imaginez boire un verre de lait qui a le goût du lait de vache mais qui pourtant n’en contient pas ? Impossible ? Pas pour l’entreprise Perfect Day. Cette start-up a mis au point une recette de lait entièrement vegan qui a le goût du lait de vache. De quoi ravir les intolérants au lactose et les amateurs de pâtisseries. Pour nous faire découvrir des saveurs inédites et retrouver les produits classiques en version végan, les chercheurs inventent régulièrement de nouveaux produits. Et l’un des secteurs qui connaît le plus d.. ...
Utiliser du lait de vache pour fabriquer du plastique vous semble fou ? Et pourtant, c’est le pari que font les chercheurs du département de l’Agriculture des États-Unis. Le plastique à base de lait de vache pourrait bien envahir les supermarchés. La plupart du plastique que nous trouvons aujourd’hui dans les supermarchés est recyclable. Mais ce n’est pas le cas de toutes les formes de plastique. Le plastique plus fin que l’on trouve un peu partout (emballage de fromage, de barquette de viande ou sac au rayon fruits et légumes. ...
Considéré comme un produit de base de notre alimentation, le lait est, depuis quelques années désormais, largement décrié. Certains mettent ainsi en cause son intérêt nutritif ou l’accusent même d’être nocif pour la santé. Pour vous, SooCurious revient sur les différentes études dont le lait a fait l’objet. Pendant longtemps, les autorités publiques ont loué les bienfaits des produits laitiers, encourageant leurs administrés à en consommer « pour être studieux, solides, forts, et vigoureux », comme l’expliquait .. ...