Les chefs Guy Savoy et Christopher Coutanceau perdent leur troisième étoile au guide Michelin
Le guide Michelin a rétrogradé de trois à deux étoiles les tables de Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher Coutanceau, a annoncé lundi 27 février à l’Agence France-Presse (AFP) le guide, qui dévoilera dans une semaine son palmarès 2023. « Ce sont des restaurants exceptionnels, donc vous vous doutez bien que ce sont des décisions qui sont mûrement réfléchies, étayées par de nombreuses visites de nos inspectrices et inspecteurs tout au long de l’année », a déclaré à l’AFP......
La suite après la publicité Interviewé par Télé 7 Jours, Pierre Gagnaire est désormais un chef reconnu dans le monde entier. Il est désormais d'ailleurs l'une des stars du programme Top Chef et nombreux sont ses établissements qui ont obtenu leurs étoiles au Guide Michelin. Pourtant, il y a 28 ans, le chef a "tout perdu". Il a ainsi dévoilé à nos confrères comment et pourquoi il avait décidé de mettre la clé sous la porte, lui qui ne se prédestinait pas du tout à la cuisine étant petit, bien au contraire.... ...
De gauche à droite : Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel dans « Top Chef ». JULIEN THEUIL/M6 A « Top Chef », en cette saison 15, tout change et rien ne change. Les juré(e)s, désormais à parité, sont à la tête de deux brigades : Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel, d’une part, et Hélène Darroze, d’autre part, rejointe par Stéphanie Le Quellec, lauréate de la saison 2, et Dominique Crenn, dont le restaurant, à San Francisco (Etats-Unis), a reçu trois étoiles au guide Michelin. La F... ...
Publié le 22/03/2024 11:01 Durée de la vidéo : 4 min Pour décrocher les étoiles du Guide Michelin, retranscrire en cuisine les émotions d'une balade en bateau sur le lac d'Annecy Pour décrocher les étoiles du Guide Michelin, retranscrire en cuisine les émotions d'une balade en bateau sur le lac d'Annecy (ENVOYÉ SPÉCIAL / FRANCE 2) En le poussant jusqu'au plus profond de ses souvenirs d'enfance pour oser une cuisine qui ne ressemble à aucune autre, le travail avec un "faiseur d’étoiles" per... ...
Publié le 21/03/2024 18:09 Durée de la vidéo : 4 min 270 repas par an, des visites anonymes, des comptes rendus minutieux... "Envoyé spécial" a suivi une inspectrice du Guide Michelin 270 repas par an, des visites anonymes, des comptes rendus minutieux... "Envoyé spécial" a suivi une inspectrice du Guide Michelin (ENVOYÉ SPÉCIAL / FRANCE 2) Alors que les étoiles 2024 viennent d’être attribuées par le Guide Michelin, "Envoyé spécial" vous emmène dans les coulisses du célèbre livre rouge. ... ...
Par Liane Lazaar | Rédactrice Liane Lazaar est rédactrice web rattachée au pôle TV de Purepeople.com. Elle connaît autant le parcours de Jean-Pierre Pernaut sur TF1 que les derniers rebondissements des candidats de télé-réalité et a un goût prononcé pour les histoires de coeur. Mardi 19 mars, ce sont pas moins de 52 chefs qui ont obtenu leur première étoile au Guide Michelin. Et dans cette liste figure un ancien candidat de "Top Chef". Il n'est toutefois pas le premier à intégrer le classement. Découvrez tous les... ...
Publié le 20/03/2024 17:49 Durée de la vidéo : 5 min Guide Michelin 2024 : "Quand on devient patron", l’étoile n’est "plus le projet de base", assure Maxime Bouttier, chef étoilé du Géosmione Guide Michelin 2024 : "Quand on devient patron", l’étoile n’est "plus le projet de base", assure Maxime Bouttier, chef étoilé du Géosmione (franceinfo) Le Guide Michelin a décerné ces étoiles dans la soirée du lundi 18 mars. Sur le plateau du 12/13 info, mercredi 20 mars, Eugénie Béziat, c... ...
Par Joy M. - Publié le 19 Mar 2024 à 18:42 Camille Delcroix a publié une bonne nouvelle auprès de ses fans. Il a décroché sa première étoile au guide Michelin. 1/3 Camille Delcroix est fier de son parcours Un travail qui a été récompensé. Crédit photo : M6 2/3 Le gagnant de la saison 9 décroche sa première étoile Camille Delcroix est ravi. Crédit photo : M6 3/3 Camille Delcroix a ouvert cette année son restaurant Il développe une cuisine locale. Cr... ...
Le guide Michelin a récompensé 62 tables en France lors de sa cérémonie à Tours, dont celle de la Table du Castellet, dans le Var. France Télévisions Publié le 18/03/2024 19:32 Mis à jour le 18/03/2024 19:45 Temps de lecture : 1 min Le chef triplement étoilé Fabien Ferré, à Tours (Indre-et-Loire), le 18 mars 2024. (GUILLAUME SOUVANT / AFP) La revanche du second ? Fabien Ferré, désormais seul aux manettes de la Table du Castellet, dans le Var, est entré lundi 18 mars dans l'... ...
Publié le 18/03/2024 17:25 Durée de la vidéo : 10 min Guide Michelin : "On appartient tous au grand univers de la gastronomie française", affirme Nicola Vérot, charcutier et DGA de la Maison Vérot Dans la famille de Nicolas Vérot, 31 ans, on est charcutier de père en fils depuis près d'un siècle. Il est l'invité des "Cinq dernières minutes du 12/13 info. En France, la maison Vérot est une référence en matière de charcuterie. Au sein de la famille, le savoir-faire et les traditions se transmett... ...
Les étoiles du guide Michelin qui récompensent les meilleurs restaurants français sont décernées lundi. L'occasion de revenir sur la manière dont fonctionne ce guide qui existe depuis 1900. Article rédigé par franceinfo - Margaux Queffélec Radio France Publié le 18/03/2024 10:00 Temps de lecture : 2 min Trois étoiles Michelin gravées sur la devanture d'un restaurant à Marseille, 15 février 2024. Photo d'illustration (NICOLAS TUCAT / AFP) Une cérémonie en grande pompe aur... ...