"Radio" : à l'occasion de la dixième rentrée de Thierry Marx sur franceinfo
Accueil replay radio Le mot à la bouche audio indisponible Pour la dixième saison d'affilée, le chef étoilé Thierry Marx a choisi franceinfo pour évoquer les questions d'alimentation, de cuisine ou de gastronomie. Il évoque ici sa passion pour le média radiophonique. Radio France Publié le 03/09/2023 09:54 Temps de lecture : 3 min. Thierry Marx accompagne franceinfo pour la dixième saison. Il aime le média radio, un média qui compte en cuisine. (NATHANAËL CHARBONNIER ......
À l'occasion des fêtes de fin d'année, les enfants de franceinfo junior interviewent Sébastien Faramond, chef cuisinier, deux étoiles au Guide Michelin pour son restaurant "La Table de Pavie" à Saint-Emilion, en Gironde. Radio France Publié le 25/12/2024 18:05 Temps de lecture : 1min Une table de fête avec des bougies est dressée pour une soirée de réveillon. (PHOTOPQR / L'ALSACE / MAXPPP) Chaque jour, l'émission franceinfo junior décrypte l'actualité à hauteur d'enfants sur l... ...
Par Liane Lazaar | Rédactrice Liane Lazaar est rédactrice web rattachée au pôle TV de Purepeople.com. Elle connaît autant le parcours de Jean-Pierre Pernaut sur TF1 que les derniers rebondissements des candidats de télé-réalité et a un goût prononcé pour les histoires de coeur. Thierry Marx a tout prévu pour Noël ! C'est bien sûr en famille que le célèbre chef va fêter ce moment de l'année mais cela n'a pas toujours été le cas. En effet, en interview pour le "Magazine Picard", il a confié se rattraper aujo... ...
La suite après la publicité Plus de peur que de mal pour Thierry Marx, ancien juré de Top Chef, ouf ! Son restaurant Le Bouillon du Coq, situé à Saint-Ouen, à deux pas de Meïda, table de Mohamed Cheikh, a été contraint de fermer ses portes un moment à cause d'un accident de la route. En effet, un bus RATP a foncé sur l'établissement mardi 17 décembre 2024, aux alentours de 18 heures. La façade du lieu était alors endommagée et le personnel était donc dans l'incapacité d'accueillir ses clients. 24 heures pl... ...
Thierry Marx, le célèbre chef cuisinier, a connu une fin de journée particulière. Il est impliqué, malgré lui, dans un accident de la route. Heureusement sans conséquences dramatiques sur le plan humain. Un bus s'est encastré dans son restaurant le Bouillon du Coq à Saint-Ouen, en Seine Saint-Denis ce mardi 17 décembre. La conductrice du bus a percuté la façade du restaurant, pour des raisons inconnues à l'heure actuelle, précise Le Parisien. D'après un témoignage, la conductrice du bus aurait "donné un coup de volant ... ...
Pour célébrer les 50 ans de la troupe du Splendid, ses acteurs ont récemment publié un ouvrage, Le Splendid par le Splendid aux éditions du Cherche Midi. La troupe, composée du regretté Michel Blanc, décédé en octobre dernier, de Gérard Jugnot, de Josiane Balasko, de Christian Clavier, de Marie-Anne Chazel et de Bruno Moynot, enchaîne alors les plateaux télé et les interviews pour faire la promotion de ce livre. L'occasion, bien sûr, de revenir sur la mort de leur ami. Thierry Lhermitte très mal à l'aise à la radio... ...
#LivreGourmandPerigueux2024 – Quand un chef étoilé pose des réflexions profondes sur notre manière de nous alimenter et de consommer. Avec un clin d'oeil habile, l'ouvrage de Thierry Marx s'articule autour de 40 recettes simples, écologiques et rapides, conçues pour être accessibles à tous. Il y partage des astuces pour mieux consommer, s'organiser et cuisiner, en insistant sur l'importance de remplir nos placards, réfrigérateurs et congélateurs avec bon sens et équilibre. Il offre également des conseils de conservation e... ...
#LivreGourmandPerigueux2024 –Dans Atlas des saveurs, le physico-chimiste Raphaël Haumont et le chef étoilé Thierry Marx explorent l'art des associations gustatives en s'appuyant sur les principes du "foodpairing". Cet ouvrage se distingue par son approche scientifique de la cuisine, proposant une analyse approfondie des profils aromatiques de 80 fruits et légumes couramment utilisés. Pour chaque ingrédient, les auteurs détaillent une roue aromatique, identifiant les notes dominantes et suggérant des combinaisons innovantes avec... ...
À Périgueux, les livres et la cuisine se répondent, un peu à la manière des couleurs, des parfums et des sons chez Baudaire. Depuis 2012, le chef étoilé Thierry Marx et le physico-chimiste Raphaël Haumont ont cofondé le Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC) au sein de l’Université Paris-Sud, aujourd’hui Université Paris-Saclay. Une association qui « repose sur une volonté commune d’allier gastronomie et science pour réinventer la cuisine contemporaine », indique le chef, président de l’édition 20... ...
écouter (7min) À l'occasion de la sortie au cinéma du film Gladiateur II, franceinfo junior revient sur le sujet avec un spécialiste du sujet : Eric Teyssier, professeur en histoire romaine à l’Université de Nîmes. Radio France Publié le 14/11/2024 14:03 Temps de lecture : 1min Paul Mescal et Pedro Pascal dans le film "Gladiator II" (Copyright Paramount Pictures Germany) Chaque jour, l'émission franceinfo junior raconte l'actualité aux enfants sur la radio franc... ...
À quelques jours du Festival du Livre Gourmand, Delphine Labails, maire de Périgueux, dévoile les contours de cette 19e édition qui aura lieu du 15 au 17 novembre 2024. Ce rendez-vous, désormais incontournable dans le paysage littéraire et gastronomique français, s’inscrit dans une volonté de la municipalité de promouvoir un mode de vie sain tout en soutenant la culture. Dans le Labo du restaurant Onor de Thierry Marx, nous retrouvons la maire de la ville, Delphine Labails, invitée de notre émission Les Mots en boîte : ... ...