Le chef Daniel Boulud discute avec Judy Joo de sa recette de soupe festive
Chef renommé Daniel Boulud discuté avec un chef célèbre Judo Joo sur la façon de faire ressortir les saveurs chaleureuses en cette période des fêtes. “Pour Noël, nous organisons un long cocktail, avec toutes sortes de choses à grignoter”, raconte Boulud, 68 ans, en exclusivité à Joo, 48 ans, dans le dernier numéro de Nous chaque semaine. «Ensuite, nous faisons un grand dîner avec une soupe chaude, du canard rôti ou du jambon et j’adore les pommes de terre au four avec du beurre et des truffes.» Le restaurateur éto......
Publié le 19/03/2024 12:00 Durée de la vidéo : 6 min VIDEO. Le num banh chok, plat typique de la cuisine cambodgienne, par le chef Sok Le num banh chok, c'est un plat typique de la cuisine cambodgienne. “C'est un plat que tu trouves partout dans les streetfood, dans toutes les régions du Cambodge”. Sok, chef cuisinier, nous dévoile la recette de sa mère. (Brut.) Le num banh chok, c'est un plat typique de la cuisine cambodgienne. “C'est un plat que tu trouves partout dans les streetfood, dans toutes le... ...
Judy Joo, Marcus Samuelsson Kevin Sturman/MÉGA Chef Marcus SamuelssonLe restaurant Hav & Mar de New York City combine les meilleures cuisines de ses cultures. “C'est une représentation si parfaite de mes racines suédoises et éthiopiennes, qui est l'inspiration de tout le restaurant”, partage Samuelsson, 53 ans, dans une interview avec un autre chef. Judy Joo dans le dernier numéro de Nous chaque semaine. “Cela me tient très à cœur.” Né en Éthiopie et élevé en Suède, Samuelsson s'est imposé comme... ...
Par Léa Ouzan - Publié le 30 Jan 2024 à 05:30 Découvrez la recette de pâte à crêpes savoureuse de Cyril Lignac. Le chef a partagé ses astuces pour une recette réussie ! 1/3 Découvrez la tradition de la Chandeleur La Chandeleur est le moment de se retrouver en famille ou entre amis pour déguster des crêpes. Crédit photo : Shutterstock 2/3 La meilleure recette de pâte à crêpes Découvrez la recette facile et rapide de Cyril Lignac. Crédit photo : Shutterstock 3... ...
Deux militantes ont jeté de la soupe à la Joconde au Louvre dimanche pour protester contre la sécurité alimentaire et la protection des agriculteurs. Le chef-d’œuvre de Léonard de Vinci, fortifié derrière une vitre blindée, n’a pas été endommagé, selon plusieurs rapports. “Quelle est la chose la plus importante ?” les femmes a crié en français à une foule de spectateurs après avoir jeté de la soupe sur le tableau. « L’art ou le droit à une alimentation saine et durable ? « Notre système agricole ... ...
Deux militantes ont aspergé avec de la soupe la vitre blindée protégeant La Joconde à Paris dimanche matin, ajoutant leur action — qui n’a pas endommagé le chef-d’oeuvre — à la liste des opérations menées ces dernières années par des mouvements écologistes dans des musées. « L’oeuvre n’a subi aucun dommage », a indiqué le musée du Louvre à l’AFP, précisant que la salle des États, où le tableau est exposé, avait été rouverte à la visite, après avoir été fermée environ une heure. Le plus grand musée.. ...
Deux militantes ont aspergé avec de la soupe la vitre blindée protégeant La Joconde à Paris dimanche matin, ajoutant leur action — qui n’a pas endommagé le chef-d’oeuvre — à la liste des opérations menées ces dernières années par des mouvements écologistes dans des musées. « L’oeuvre n’a subi aucun dommage », a indiqué le musée du Louvre à l’AFP, précisant que la salle des États, où le tableau est exposé, avait été rouverte à la visite, après avoir été fermée environ une heure. Le plus grand musée.. ...
Sur Instagram, elle partage une recette destinée à soutenir le foie dans l'élimination des excès alimentaires des festivités, offrant ainsi une approche bien-être sans privations excessives. Ingrédients clés pour une cure douce La soupe détox préconisée par Itziar Digon met en avant 10 ingrédients soigneusement sélectionnés : le céleri, le fenouil, le poireau, le chou violet, la courgette, l'ail, l'oignon, la tomate et le brocoli. Ces éléments riches en fibres et antioxydants contribuent à rétablir l'équi... ...
Cette colonne provient du Mangez avec voracité bulletin. Inscrivez-vous ici pour recevoir une recette de dîner en semaine, des conseils de substitution, des techniques et bien plus encore dans votre boîte de réception du lundi au jeudi. Lorsque j’ai envoyé un texto à une amie gourmande pour lui dire que je travaillais sur une recette de soupe à l’oignon, elle a répondu : « Oh, j’adore la soupe à l’oignon française ! J’aime aussi Soupe à l’oignon française, avec ses oignons profondément caramélisés d... ...
Liens du fil d’Ariane Des sports Sénateurs d’Ottawa LNH Le hockey Publié le 19 décembre 2023 • 4 minutes de lecture Daniel Alfredsson discute avec un joueur lors de l’entraînement des Sénateurs d’Ottawa, mardi. OSC Contenu de l’article C’était l’aube d’une nouvelle journée pour les Sénateurs d’Ottawa mardi. Publicité 2 Cette publicité n’a pas encore été chargée, mais votre article continue ci-dessous. CE CONTENU EST RÉSERVÉ UNIQUEMENT AUX ABONN... ...
Le chef d’orchestre François-Xavier Roth, en 2019. FRANÇOIS SECHET/SUNEJEE Flûtiste de formation, fils du grand organiste Daniel Roth, François-Xavier Roth (né en 1971) a suivi le chemin classique de l’assistanat au sein de grands orchestres, gagné un concours décisif (en 2000), avant de devenir, lentement mais sûrement, un chef d’orchestre respecté, à la belle carrière internationale. Sa singularité est d’avoir créé, il y a vingt ans, Les Siècles, un ensemble qui joue alternativement – parfois au s... ...