Actualités conservation
— Dicky Sutjiptohadi / Shutterstock.com La conservation des aliments n’est pas à prendre à la légère. Sauf que, la plupart du temps, les avis divergent au sujet de la conservation de certains d’entre eux, notamment les œufs. Deux méthodes de conservation pour les œufs Quand il est question de la conservation des aliments, notamment des produits frais, beaucoup ont un réflexe : si la date de péremption est dépassée, ils jettent l’aliment à la poubelle. C’est également le cas pour les œufs. Pourtant, les scie... ...
Le gouvernement britannique a publié un nouveau rapport sur la manière dont son fonds pour la nature a aidé l’économie britannique en générant davantage d’emplois et en aidant les gens à se connecter avec la nature. Le Département de l’Environnement a révélé que le Green Recovery Challenge Fund de 80 millions de livres sterling a créé plus de 2 600 emplois et aidé 400 000 personnes à se connecter avec la nature à travers 150 projets. Le rapport publié par le Heritage Fund révèle comment le programme phare du gouvern... ...
― MakeStory Studio / Shutterstock.com Autrefois, les hommes n’avaient pas encore de réfrigérateurs pour garder les aliments au frais. Ils devaient alors recourir à d’autres moyens de conservation pour se préparer aux longs hivers, aux étés brûlants, ou tout simplement pour avoir une réserve de nourriture pendant plusieurs jours. La viande était conservée dans l’eau Il existe de nombreuses méthodes de conservation de la nourriture ne nécessitant pas la technologie moderne : la salaison, le séchage, le mar... ...
― Therese Hansen / Shutterstock.com L’alcool est utile dans de nombreux domaines. On peut notamment l’utiliser en cuisine, pour le nettoyage ou encore pour la conservation de différentes choses. Dans les musées, les petites créatures décédées flottant dans les bocaux sont conservées avec de l’alcool. Cette méthode est appelée « conservation en fluides ». Une méthode utilisée depuis plus de quatre siècles Cette méthode est utilisée par les scientifiques depuis les années 1600 pour préserver divers s... ...
Des chercheurs singapouriens ont récemment dévoilé une nouvelle méthode prometteuse de recyclage permettant de transformer les feuilles d’ananas en un aérogel permettant de conserver plus longtemps les fruits et les légumes, et capable d’absorber les produits chimiques toxiques contenus dans les eaux usées. Un matériau particulièrement polyvalent Les technologies prolongeant la durée de vie des aliments périssables pourraient nous aider à limiter grandement les quantités d’aliments gaspillées. Après avoir passé des a... ...
La science peut réaliser des choses extraordinaires. Cela a été le cas avec le cheval de Przewalski. Cette espèce est en voie de disparition, et les scientifiques font leur possible pour la conserver. À cet effet, ces derniers ont eu recours à la génétique, plus précisément au clonage. Grâce à cette science, un poulain de cheval de Przewalski en parfaite santé est né. Un poulain cloné né en parfaite santé Le premier cheval de Przewalski né grâce au clonage est venu au monde au Texas, a officiellement annoncé le San Die... ...
Menés par une équipe internationale de scientifiques, ces nouveaux travaux ont montré que la faune sous-marine se révélait « remarquablement résiliente », malgré les dommages causés par l’activité humaine. Selon leurs auteurs, de nombreuses populations océaniques pourraient être restaurées d’ici 2050, si les mesures nécessaires sont prises rapidement. Un rétablissement substantiel de nombreux écosystèmes océaniques envisageable d’ici deux à trois décennies Le réchauffement et l’acidification des océans, la p... ...
La mort a toujours été une préoccupation majeure de la civilisation humaine. Symbolisant la fin de la vie, et chez certains, un passage vers une existence mystique, elle a souvent été perçue comme irréversible. Mais depuis plusieurs décennies, une méthode scientifique suscite l’attention du grand public : la cryogénisation. Le DGS vous présente ce procédé incroyable et le modus operandi de cette méthode. Chaque jour, plus de 100 000 personnes décèdent dans le monde. Un état de fait qui n’a bien sûr rien de surprenant... ...
Chaque année en France, ce sont plus de 10 millions de tonnes de nourriture qui sont jetées à la poubelle. Une partie de cette nourriture est composée de fruits et légumes qui sont pourris à cause des conditions de conservation ou parce qu’ils ne sont pas mangés à temps. Une entreprise américaine a mis au point une solution pour réduire ce gaspillage et celle-ci pourrait prochainement être utilisée dans toute l’Europe. UNE INNOVATION ANTI-GASPILLAGE Le gaspillage alimentaire est un fléau que les entreprises, les associati... ...
— MuscleMan29 / Shutterstock.com Après des siècles de chasse, les populations des baleines à bosse ont frôlé l’extinction dans les années 1950. Une étude a observé précisément la population des baleines à bosse du Sud-Ouest, qui s’est remise presque entièrement de son exploitation de masse. Une exploitation millénaire, dévastatrice depuis le XIXe siècle La chasse intensive fut, de la fin du XVIIIe siècle aux années 1950, dévastatrice pour toutes les populations de baleines à bosse. Les baleines sont traqué... ...