Gastronomie : à la découverte du gâteau basque, une pâtisserie culte
Accueil Culture Cuisine et Gastronomie Publié le 17/08/2023 22:03 Durée de la vidéo : 3 min. FRANCE 3 Article rédigé par France 3 - G. de Florival, G. Le Goff, L. Poinsatte France Télévisions Jeudi 17 août, le 19/20 vous emmène à la découverte du gâteau basque, un dessert traditionnel composé d’une croûte sablée croquante et d’un forage crémeux. Il en existe autant de recette que de maisons et de familles. Le gâteau basque est le mariage entre une croûte sablée croquant......
Publié le 27/04/2024 23:19 Durée de la vidéo : 2 min Gastronomie : le prix de la meilleure baguette de Paris décerné à Xavier Netry Gastronomie : le prix de la meilleure baguette de Paris décerné à Xavier Netry (franceinfo) Cette année, la meilleure baguette de Paris se trouve chez Xavier Netry. Une bonne nouvelle pour ses affaires, qui va également lui permettre de garnir les tables de l'Élysée pendant un an. Le boulanger n'est pas encore une star, mais sa baguette est déjà célèbre. El... ...
Publié le 27/04/2024 15:51 Durée de la vidéo : 2 min Gastronomie : les secrets de la meilleure baguette de Paris Gastronomie : les secrets de la meilleure baguette de Paris (France 2) Un boulanger du XIème arrondissement de Paris a remporté le prix de la meilleure baguette de la capitale. Pendant un an, il sera chargé d'approvisionner le palais de l'Élysée en pain. Le boulanger n'est pas encore une star, mais sa baguette est déjà célèbre. Elle vient d'être sacrée la meilleure de Paris et... ...
Publié le 27/04/2024 15:56 Durée de la vidéo : 4 min Gastronomie : l'ail des ours, de la forêt à l'assiette Gastronomie : l'ail des ours, de la forêt à l'assiette (France 2) Plante sauvage qu'il suffit de ramasser dans les bois, l'ail des ours est mis à l'honneur dans la rubrique "Les petits plats dans l'écran" du samedi 27 avril. Chaque année au printemps, lorsque ses feuilles pointent leur nez, le parfum de l'ail des ours commence à embaumer les sous-bois. Plante sauvage au goût p... ...
On ne peut s’empêcher d’être fasciné par la magnifique mosaïque de saveurs que le Royaume-Uni a à offrir, allant des collines sereines de la campagne aux rues animées des grandes villes. Le Royaume-Uni est un pays composé de nombreuses villes et villages qui offrent un large éventail d’endroits pour les amateurs de gastronomie et de vin qui souhaitent satisfaire leurs papilles gustatives. Qu’il s’agisse de gastronomie étoilée ou de vignobles historiques, quels que soient vos goûts, il y en a pour tous les goûts. Jetez un. ...
Clap de fin pour "Le Mag de la santé", diffusé depuis 1998 sur France 5. Le groupe France Télévisions a annoncé que cette saison serait bel et bien la dernière. Une décision qui n'enchante pas Michel Cymès. L'ancien co-présentateur du programme s'est montré, une nouvelle fois, particulièrement affecté par son arrêt. Michel Cymes prend mal l'arrêt de l'émission culte qu'il a présentée : il dénonce les causes cachées du "gâchis" selon lui Voir les 15 photos La suite après la publicité ... ...
Ce mardi 9 avril 2024, M6 diffusait un inédit de Cauchemar en cuisine à la suite duquel la chaîne proposait une rediffusion de l'émission culte. Dans cet épisode datant du 26 juin 2023, Philippe Etchebest était à Saint-Gervais, dans le Gard, pour porter secours à Mimose et Georget, un couple de restaurateurs en difficulté. C'est en 2018 que les deux tourtereaux originaires de la Réunion prenaient les rênes du Kfé Vanille. Georget, professionnel du monde de la gastronomie, avait précédemment fait ses armes à la M... ...
EN BREF Jesse Garon, né en août 1962 et de vrai nom Bruno Fumard, a marqué les années 1990 avec son titre culte "C’est lundi", lui valant le Prix Interpress de la chanson française en 1984. Après avoir connu un succès fulgurant, Jesse Garon a choisi une vie discrète, se consacrant à ses passions et à sa vie privée, notamment sa relation avec Sylvie Ristiguian officialisée en mai 2012. Le nom de scène Jesse Garon est un hommage à Elvis Presley, reprenant le prénom de son frère jumeau décédé à la naissance, illust... ...
Publié le 07/04/2024 22:24 Durée de la vidéo : 4 min Gastronomie : les secrets de l'omelette Baveuse, nature ou aux fines herbes, l'omelette fait partie de la gastronomie française depuis plus de cinquante ans. Tour d'horizon de ce plat mythique. (France 2) Baveuse, nature ou aux fines herbes, l'omelette fait partie de la gastronomie française depuis plus de cinquante ans. Tour d'horizon de ce plat mythique. Tout le monde connaît la recette. Des œufs, des fines herbes et un bon tour de main. L'om... ...
Publié le 06/04/2024 16:06 Durée de la vidéo : 4 min Gastronomie : l'oseille s'invite dans les assiettes au printemps Gastronomie : l'oseille s'invite dans les assiettes au printemps (France 2) L'oseille est mise à l'honneur dans la rubrique "Les petits plats dans l'écran" samedi 6 avril. Cru ou cuit, ce légume-feuille printanier séduit aussi les grands chefs. On la déniche parfois au détour d'une balade, mais le plus souvent, l'oseille est cultivée dans les potagers. Cette plante à fort... ...
Publié le 03/04/2024 17:19 Durée de la vidéo : 5 min Gastronomie : le Trophée Delair juge le respect des "codes de la restauration française", selon Xanier Thuziat, prix Michelin de la sommellerie À l'occasion du dixième concours du Trophée Delair, qui récompensera jeudi 4 avril les meilleurs restaurateurs et hôteliers, Stéphane Trapier, directeur de La Restauration du Groupe d'Argent et Xanier Thuziat, prix Michelin de la sommellerie 2024 sont invités du 12/13 info. (france info) À l'occasion ... ...