Comment maîtriser les techniques de la cuisine asiatique, un plat à la fois
Commentez cette histoire Commentaire Avec son dernier livre de cuisine, «Fêtes de famille simples“, Jeremy Pang veut aider les cuisiniers à domicile à comprendre non seulement les recettes et les techniques de cuisson asiatiques, mais également l’habileté de cuisiner plusieurs plats à la fois – chacun étant prêt précisément au bon moment et chacun apportant un équilibre de couleur, de texture et de saveur. « C’est intimidant pour les gens qui ne cuisinent pas comme les Asiatiques. Nous préparons des fêt......
Publié le 19/03/2024 12:00 Durée de la vidéo : 6 min VIDEO. Le num banh chok, plat typique de la cuisine cambodgienne, par le chef Sok Le num banh chok, c'est un plat typique de la cuisine cambodgienne. “C'est un plat que tu trouves partout dans les streetfood, dans toutes les régions du Cambodge”. Sok, chef cuisinier, nous dévoile la recette de sa mère. (Brut.) Le num banh chok, c'est un plat typique de la cuisine cambodgienne. “C'est un plat que tu trouves partout dans les streetfood, dans toutes le... ...
La suite après la publicité Lundi 11 mars 2024, M6 diffusait un nouvel épisode de Cauchemar en cuisine en prime time. Philippe Etchebest venait cette fois en aide à Christian et Béatrice, un couple qui tient un restaurant à Allas-les-Mines, en Dordogne. Hélas, celui qui tient la salle et celle qui s'occupe de la cuisine ne sont pas parvenus à se faire une réputation. Si bien qu'ils n'ont presque aucun client depuis l'ouverture de l'établissement. "On est ouvert que le week-end parce qu'on a personne la semaine.... ...
Le restaurant La Bouitte, dirigé par René Meilleur et son fils Maxime à Saint-Martin-de-Belleville, en Savoie, vient de perdre sa troisième étoile au guide Michelin. Les chefs, qui disent comprendre certaines remarques du guide rouge, sont au travail pour "rallumer l'étincelle" de leur cuisine. Une fois le choc de l'annonce passé, l'heure est aux premiers ajustements. Dans les cuisines de leur restaurant, René et Maxime Meilleur passent la carte au crible. Chaque plat est goûté, critiqué en vue d'être repensé. Les chefs d... ...
Publicité Cauchemar en cuisine du 2 février 2024 – C’est une rediffusion de « Cauchemar en cuisine » avec Philippe Etchebest qui vous attend ce vendredi soir sur M6. Le chef se rend à Bon-Encontre, en Lot et Garonne. A suivre dès 21h10 sur la chaîne, puis en replay et/ou en streaming sur 6Play. © PIERRE OLIVIER/M6 Publicité Cauchemar en cuisine du 2 février 2024, présentation Philippe Etchebest se rend à Bon-Encontre dans le Lot-et-Garonne pour venir en aide à Levana et Olivier. Pour une fois, ce... ...
Il s'agit de l'exercice de la serviette. Certains affirment avoir perdu jusqu'à 5 kilos en un mois en le pratiquant trois fois par jour, mais il convient d'examiner de plus près cette méthode et de comprendre ses véritables implications sur la perte de poids. La popularité de l'exercice de la serviette L'exercice de la serviette a gagné en popularité, présenté comme un moyen efficace d'obtenir un ventre plat. Sur les réseaux sociaux, de nombreux adeptes partagent leur expérience et vantent les mérites de cette pratiqu... ...
La Cité internationale de la bande dessinée et de l’image propose souvent de passionnantes expositions, toutes à la fois exigeantes, pédagogiques et populaires. Avec "Croquez ! la BD met les pieds dans le plat" en coproduction avec la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, la Cité d’Angoulême s’affirme une nouvelle fois comme un espace de culture et de découvertes, accessibles aux plus jeunes comme aux amateurs confirmés de la BD. Des aliments caractéristiques des personnages L’exposition débu... ...
Publicité Tous en cuisine du 5 janvier 2024 la liste des ingrédients et l’invité du jour – Ce vendredi soir sur M6, Cyril Lignac vous donne rendez-vous le tout dernier numéro de « Tous en cuisine » spécial « Menus de fêtes ». Aujourd’hui, Cyril cuisinera avec Jérôme Anthony et leur invitée du jour : Nathalie Marquay-Pernaut. Ils cuisineront un plat et un accompagnement. Une émission à suivre dès 18h30 sur M6 mais aussi en replay sur 6play © Marie ETCHEGOYEN/M6 Publicité Cyril Lignac vous ... ...
Publicité Tous en cuisine du 4 janvier 2024 la liste des ingrédients et l’invité du jour – Ce jeudi et comme chaque soir sur M6, Cyril Lignac vous donne rendez-vous un nouveau numéro de « Tous en cuisine » spécial « Menus de fêtes ». Aujourd’hui, Cyril cuisinera avec Jérôme Anthony et leur invité du jour : Dave. Ils cuisineront un plat et un accompagnement. Une émission à suivre dès 18h30 sur M6 mais aussi en replay sur 6play Capture M6 Publicité Cyril Lignac vous propose une panoplie de n... ...
Publicité Tous en cuisine du 2 janvier 2024 la liste des ingrédients et l’invité du jour – Ce mardi soir et pour bien commencer cette première semaine de l’année sur M6, Cyril Lignac vous donne rendez-vous un nouveau numéro de « Tous en cuisine » spécial « Menus de fêtes ». Aujourd’hui, Cyril cuisinera avec Jérôme Anthony et leur invité du jour. Ils cuisineront une entrée et un plat. Une émission à suivre dès 18h30 sur M6 mais aussi en replay sur 6play Capture M6 Publicité Cyril Ligna... ...
Publicité Tous en cuisine du 1er janvier 2024 la liste des ingrédients et l’invité du jour – Ce lundi soir et pour bien commencer cette première semaine de l’année sur M6, Cyril Lignac vous donne rendez-vous un nouveau numéro de « Tous en cuisine » spécial « Menus de fêtes ». Aujourd’hui, Cyril cuisinera avec Jérôme Anthony et leur invitée du jour : Caroline Vigneaux. Ils cuisineront une entrée et un plat. Une émission à suivre dès 18h30 sur M6 mais aussi en replay sur 6play © Marie ETCHEGOYEN/M6 ... ...