Le restaurant Paul Bocuse perd sa troisième étoile au Guide Michelin
Le restaurant Paul Bocuse de Collonges-au-Mont-d’or, près de Lyon, a été rétrogradé à deux étoiles, annonce le Guide Michelin. Le restaurant Paul Bocuse, l'Auberge du Pont-de-Collonges, qui se situe à Collonges-au-Mont-d’or, près de Lyon, perd sa troisième étoile, a appris franceinfo jeudi 16 janvier auprès du Guide Michelin, confirmant une information du Point. Il avait trois étoiles depuis 1965. Il n'en aura plus que deux à compter de la parution du Guide Michelin, le 27 janvier prochain. Selon Elisabeth Ancelin, ......
Il succède à Yoann Conte, chef d'une table à son nom à Veyrier-du-Lac en Haute-Savoie. France Télévisions - Rédaction Culture Publié le 19/11/2024 16:42 Temps de lecture : 2min Frédéric Anton lors de la cérémonie de remise des prix du Guide Michelin France 2024 à Tours, le 18 mars 2024. (GUILLAUME SOUVANT / AFP) Frédéric Anton, chef parisien du Pré Catelan et du restaurant Jules Verne à la Tour Eiffel, a été désigné cuisinier de l'année 2025 par le guide Gault et Mil... ...
À l’image des personnages de son film, la cinéaste Manon Briand a su réinventer une recette pour en produire une variante délicieusement authentique. Ainsi insuffle-t-elle à la structure classique du récit d’apprentissage sur fond de comédie romantique une saveur typiquement québécoise, sans prétention, et un sous-texte social actuel. Ses protagonistes, eux, doivent suivre une recette au sens propre : celle d’un plat mythique de Paul Bocuse. En effet, à Cornburg, bourgade estrienne fictive près de la frontière américaine.. ...
Le monde de la gastronomie est en deuil… Dans la nuit du 18 au 19 août 2024, Michel Guérard, considéré comme l’un des fondateurs de la "nouvelle cuisine", est mort à son domicile à l’âge de 91 ans. Triplement étoilé au guide Michelin, celui-ci était propriétaire de l'hôtel-restaurant Les Prés d’Eugénie, à Eugénie-les-Bains, dans les Landes. Après avoir appris sa disparition, c’est en story, sur Instagram que Luana Belmondo a réagi. "Ciao Maestro", a-t-elle simplement écrit. Le 20 février 2023, pour le site ... ...
Le monde de la gastronomie est en deuil ce lundi 19 août. Dans la nuit de dimanche à lundi 19 août, Michel Guérard est décédé à son domicile à l'âge de 91 ans. Une annonce faite par sa secrétaire Florence Pelizzari et Philippe Brethes, maire d'Eugénie-les-Bains, ville où se trouve depuis cinquante ans son très célèbre restaurant Les Prés d'Eugénie, auprès de l'AFP. Michel Guérard, était un chef triplement étoilé au Guide Michelin, depuis 1977. Il a révolutionné la gastronomie mondiale notamment grâce à sa cu... ...
Le chef Michel Guérard, triplement étoilé au guide Michelin depuis 1977, est décédé dans la nuit de dimanche à lundi à l’âge de 91 ans, à son domicile à Eugénie-les-Bains, dans les Landes. Cette triste nouvelle a été confirmée par son entourage, y compris par Florence Pelizzari, sa secrétaire, et le maire d’Eugénie-les-Bains, Philippe Brethes. Considéré comme l’un des pionniers de la nouvelle cuisine, Michel Guérard a révolutionné la gastronomie française dans les années 1970 aux côtés de grands chefs tels que.. ...
Cyril Lignac est probablement l'un des chefs cuisiniers les plus connus de France. Propriétaires de plusieurs restaurants, auteur de livres de recettes et animateurs d'émissions télévisées, Cyril Lignac est un véritable touche-à-tout. Après avoir enchaîné les succès, il lancera bientôt une nouvelle émission de cuisine sur la chaîne M6. Lors d'un entretien accordé à TV Magazine, il s'est confié sur ses ambitions, sa carrière, mais aussi sur son rapport au célèbre Guide Michelin. Cyril Lignac attend toujours sa deuxi... ...
Par Lucie Gosselin | Rédactrice Journaliste passionnée, depuis plus de 10 ans, je réalise des enquêtes, des portraits, des reportages ou des interviews. Cyril Lignac, chef cuisinier emblématique et star de la télévision, a récemment exprimé son mécontentement à l'égard du Guide Michelin dans une interview à "TV Magazine". Alors qu'il se prépare à lancer une nouvelle émission culinaire sur M6, le chef de 46 ans revient sur les difficultés qu'il a rencontrées dans le monde de la gastronomie et les leçons qu'i... ...
C'est le restaurant "La Dame de Pic Dubaï", ouvert au 25e étage d'un complexe hôtelier de luxe situé au cœur de la ville des Émirats arabes unis, qui a été distingué. Radio France Publié le 04/07/2024 22:47 Temps de lecture : 1 min La cheffe Anne-Sophie Pic, le 8 septembre 2023. (MAEVA DESTOMBES / HANS LUCAS via AFP) La cheffe drômoise Anne-Sophie Pic a été récompensée d'une nouvelle étoile au guide Michelin 2024 de Dubaï, aux Émirats arabes unis, rapporte France Bleu... ...
Longtemps, les restaurateurs ont pensé que des personnes en situation de handicap ne pouvaient pas intégrer la profession, en cuisine ou en salle. Aujourd’hui, l’inclusion n’est plus un tabou pour ces métiers pourtant réputés difficiles. Radio France Publié le 08/06/2024 11:06 Temps de lecture : 3 min Toute l'équipe de L'ExtrA, à Reims, le seul restaurant inclusif ayant fait son entrée au guide Michelin. (JB DELARUE / L'EXTRA) Depuis quelques années, les initiatives se multiplient... ...
Quoi de mieux qu’un guide Michelin, avec les plans de toutes les villes de France, pour libérer le pays ? Un fac-similé du guide de 1939 avait été distribué aux officiers de l’armée américaine. Un exemplaire est mis aux enchères à Clermont-Ferrand le 6 juin, pour les 80 ans du « D-Day ». Et si c’était un guide Michelin qui avait permis la libération de la France, en 1944?? Sans aller jusqu’à cette affirmation, il se trouve que lors du débarquement en Normandie, le 6 juin, le fameux « D- Day » (« Jour J »), l... ...