Ce ragoût japonais de bœuf et de pommes de terre est l’aliment réconfortant par excellence
Commentez cette histoire Commentaire Ajouter à vos histoires enregistrées Sauvegarder Quiconque a déjà quitté sa ville ou son pays d’origine peut probablement comprendre l’impulsion qui se cache derrière l’auteur du livre de cuisine. Rie McClenny’s “Faites-en du japonais.” McClenny, surtout connue pour son populaire Vidéos culinaires BuzzFeeda quitté Hiroshima, dans le sud-ouest du Japon, lorsqu’elle était jeune femme, pour finalement atterrir aux États-Unis, où elle a obtenu son dipl......
Plus de 2.200 personnes étaient rassemblées au parc des expositions de Saint-Etienne, dans l'espoir de faire tomber le précédent record de la plus grande raclette du monde. Un nouveau record de la plus grande raclette du monde a été établi, dimanche 17 mars, selon France Bleu Saint-Etienne Loire. Pas moins de 2.236 personnes étaient réunies autour de fromage fondu pour arriver à battre le précédent record. Une tonne de pommes de terre, 650 kg de fromage, et 350 kg de charcuterie ont été nécessaires pour nourrir les per... ...
C'est l'histoire d'un quartier en perpétuelle mutation depuis 150 ans. La partie du 8e arrondissement encadrée par la place de l'Europe, au sud, et la place Clichy, au nord, a subi, depuis 1837, date d'ouverture de la gare Saint-Lazare toute proche, une profonde métamorphose. Ce petit bout de campagne où l'on cultivait, sous l'Ancien régime, céréales et pommes de terre avait longtemps été laissé en friche en raison de son relief heurté. Surnommé « la Petite-Pologne » en référence à un sulfureux cabaret où la... ...
Plus de 2.200 personnes étaient rassemblées au parc des expositions de Saint-Etienne, dans l'espoir de faire tomber le précédent record de la plus grande raclette du monde. Un nouveau record de la plus grande raclette du monde a été établi, dimanche 17 mars, selon France Bleu Saint-Etienne Loire. Pas moins de 2.236 personnes étaient réunies autour de fromage fondu pour arriver à battre le précédent record. Une tonne de pommes de terre, 650 kg de fromage, et 350 kg de charcuterie ont été nécessaires pour nourrir les per... ...
EN BREF Les pommes de terre, souvent évitées par les personnes diabétiques en raison de leur haute teneur en glucides, contiennent en réalité des glucides complexes qui sont digérés plus lentement. L'indice glycémique (IG) des pommes de terre varie selon la variété, la méthode de cuisson et les aliments consommés en même temps, permettant une intégration modérée dans l'alimentation des diabétiques. Adopter une consommation modérée et variée de pommes de terre, privilégiant des méthodes de cuisson saines, peut co... ...
Plus de 2.200 personnes étaient rassemblées au parc des expositions de Saint-Etienne, dans l'espoir de faire tomber le précédent record de la plus grande raclette du monde. Un nouveau record de la plus grande raclette du monde a été établi, dimanche 17 mars, selon France Bleu Saint-Etienne Loire. Pas moins de 2.236 personnes étaient réunies autour de fromage fondu pour arriver à battre le précédent record. Une tonne de pommes de terre, 650 kg de fromage, et 350 kg de charcuterie ont été nécessaires pour nourrir les per... ...
— © Yonsei University Des chercheurs coréens ont mis au point un nouvel aliment hybride riche en protéines. Bon marché et respectueux de l’environnement, celui-ci pourrait s’avérer précieux en cas de famine, de guerre, ou dans le cadre de voyages spatiaux. Hybride bœuf-riz Nos pratiques agricoles actuelles ne sont pas particulièrement durables et, avec une population mondiale continuant à augmenter, il devient de plus en plus urgent de trouver des alternatives plus respectueuses de l’environnement. L’avenir... ...
je peux me lever quelques Stéréotypes irlandais ; en fait, oui, nous nous connaissons tous (plus ou moins). Et oui, nous aimons patates – quelle personne sensée ne le ferait pas ? J’aime le mien cuit, frit, ébréché, bouilli, en purée et, euh, en salade (?). Mais ce n’est que lorsque j’ai lu La version de Mary Berry du plat que j’ai commencé à le manger seul pour le déjeuner. En effet, le chef formé à Cordon Bleu ajoute du saumon et des crevettes savoureux (et riches en oméga 3 et en protéines) à son plat,... ...
Des produits céréaliers, légumes secs ou pommes de terre à chaque repas Pour répondre à vos besoins énergétiques, veillez à inclure des produits céréaliers, des légumes secs, ou des pommes de terre à chaque repas, en fonction de votre appétit. Optez pour des produits céréaliers surtout bis et complets tels que le pain, les pâtes, la semoule, le riz, le blé pré-cuit (type Ebly), le maïs, le boulgour, le quinoa, etc. Ces choix offrent une base solide pour un apport en glucides complexes, en fibres, et en divers nutriments.... ...
Choix du fromage Optez pour des fromages à faible teneur en matières grasses pour la fondue. Privilégiez des variantes moins grasses ou des mélanges de fromages allégés pour réduire l'apport calorique tout en préservant le goût délicieux de la fondue. Inclusion de légumes Ajoutez des légumes croquants comme des brocolis, des champignons ou des morceaux de poivrons à tremper dans la fondue. Cela ajoute des nutriments et des fibres tout en limitant la consommation de pain ou de pommes de terre. Choix de la viande... ...
Choix des ingrédients Optez pour des ingrédients plus légers pour préparer votre tartiflette. Choisissez du fromage à pâte légère, du lait écrémé ou des alternatives plus saines pour réduire la teneur en matières grasses et en calories. Ajout de légumes Intégrez des légumes supplémentaires à votre tartiflette. Ajoutez des épinards, des champignons, des poireaux ou des oignons pour augmenter la teneur en nutriments et en fibres, tout en réduisant la quantité de pommes de terre et de fromage. Réduction de... ...