Quel fromage pour la ménopause ?
EN BREF Le calcium est crucial pour la santé osseuse, surtout pendant la ménopause, et des fromages comme le parmesan, le gruyère et le cheddar sont riches en calcium. Les fromages fermentés comme le camembert et le roquefort contiennent des probiotiques qui améliorent la digestion et renforcent le système immunitaire. Associer des fromages riches en vitamine D comme le gouda avec d'autres sources de vitamine D peut maximiser l'absorption du calcium. Les bienfaits du calcium Le calcium est un minéral essentiel pour la ......
EN BREF Hugh Grant, invité de l'émission Quotidien le 20 novembre, a promu son film d'horreur Heretic réalisé par Scott Beck et Bryan Woods. L'acteur a plaisanté sur son état de fatigue et a apprécié le plateau de fromage offert par Yann Barthès. Hugh Grant a fait des confidences en toute transparence, optant aussi pour de l'humour. Les fans de Hugh Grant étaient ravis de le voir à la télévision française. Ce mercredi 20 novembre, l’acteur était l‘invité de l’émission Quotidien afin de faire la promoti... ...
#LivreGourmandPerigueux2024 – Dans cet essai, Thien Uyen Do explore la fermentation au-delà de sa dimension culinaire, la présentant comme une métaphore puissante pour repenser notre rapport au vivant et à la société. L'auteure, vigneronne et fermenteuse installée en Dordogne, met en lumière l'omniprésence de la fermentation dans notre alimentation quotidienne : pain, fromage, vin, yaourt, entre autres. Elle souligne que ce processus ancestral, présent dans toutes les cultures, est essentiel à la biodiversité et à la sant... ...
Publié le 16/11/2024 15:00 Temps de lecture : 1min - vidéo : 4min Gastronomie : la douceur et la rondeur de la fourme d'Ambert Gastronomie : la douceur et la rondeur de la fourme d'Ambert (France 2) À ne pas confondre avec le Roquefort, la fourme d'Ambert est un fromage crémeux et persillé, particulièrement difficile à fabriquer. Reportage dans le Puy-de-Dôme. Avec sa pâte persillée au goût subtil, la fourme d’Ambert surprend par sa douceur. Elle est fabriquée avec du lait de vaches, qui ... ...
EN BREF En France, le petit-déjeuner traditionnel est souvent sucré, incluant viennoiseries et céréales, mais les nutritionnistes recommandent un repas salé pour éviter les pics d'insuline. Transformer un croissant en sandwich jambon-fromage peut stabiliser l'énergie en ralentissant l'assimilation des glucides grâce aux protéines. Pour un petit-déjeuner équilibré, ajoutez des œufs, des noix ou du thé vert, et évitez les jus de fruits au profit de vrais fruits. Les habitudes alimentaires du matin dépendent d’... ...
Depuis toujours, la viande fait partie des aliments phares présents dans nos frigos (sans oublier le fromage à raclette en cette période de froid). Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si plusieurs dizaines de kilos de steaks sont englouties chaque année par les Français. Il faut dire que la viande, de manière générale, est profondément ancrée dans notre culture et nos traditions. Si bien que la France se classe parmi les plus gros consommateurs d’Europe. C’est dire ! 29 références de steaks hachés testées par les expe... ...
l'essentiel Ce samedi 9 novembre, la laiterie Fabre de Viane a transformé le parc des expositions de Castres en temple de la raclette géante. Avec 1 500 participants, une tonne de fromage et un service à table soigné, cet événement inédit a réuni les gourmands dans une ambiance festive et locale. Un succès inattendu pour une première édition, et peut-être le début d’une nouvelle tradition dans le Tarn. Ce samedi 9 novembre, le hall 2000 du parc des expositions de Castres a été le théâtre d’un événement des pl... ...
Raclette géante à Castres et record du monde en vue, la Laiterie Fabre de Viane voit les choses en grand - La depeche insolite
Patrick Bruel, Yvan Attal et Charlotte Gainsbourg réunis pour une soirée contre l'antisémitisme à Paris - francetvinfo
Iris Mittenaere et son danseur Anthony Colette réunis pour une soirée mode - purepeople
Qui dit hiver, dit envie de menus réconfortants… Et sur la première marche du podium de la comfy food, on trouve la raclette, avec la fondue et l’aligot ! Avec son fromage coulant et gras, la raclette a souvent été élue plat préféré des Français. Ses adeptes prônent son côté convivial, réconfortant et sa facilité de préparation. Et il n’y a pas de saison pour se faire plaisir : alors pourquoi reléguer la raclette aux mois d’hiver seulement ? Les bienfaits de la raclette en toute saison Quand on pense à la raclet... ...
l'essentiel Une raclette géante avec 1 500 personnes au parc des expositions de Castres est organisée ce samedi 9 novembre par la laiterie Fabre de Viane. Cette soirée n’est que la première étape d’un record du monde qui va être battu à Toulouse. 500 kg de charcuterie, 800 kg de pommes de terre, et fromage à volonté. Maxime Fabre, fils des propriétaires de la Laiterie Fabre de Viane organise une raclette géante ce samedi 9 novembre au parc des expositions à Castres. Au total, 1 500 personnes sont attendues pour cet... ...
Résumé Le Käsekuchen, ou cheesecake allemand, est un dessert emblématique avec une texture unique. Il est composé d’une base friable de pâte sablée et d’une garniture crémeuse à base de fromage blanc. Sa préparation nécessite un mélange précis d’ingrédients, et une cuisson douce pour obtenir un équilibre parfait entre croustillant et fondant. Parfait pour les repas légers ou les goûters, il peut être servi nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges. Sommaire Le Käsekuchen, ou cheesecake... ...
Avec la fondue et la tartiflette, elle est l’un des plats phares de l’hiver qui régale des millions de Français chaque année. Nous parlons bien évidemment de la raclette. Dégustée en couple, en famille ou entre amis, elle garantit un moment de complicité tout en réveillant nos papilles. Il faut dire que le combo pommes de terre, charcuterie et fromage a de quoi donner envie. Généralement consommée de novembre à février durant les périodes les plus froides, certains pousseront néanmoins les échéances. Pourquoi la racl... ...
