Actualités alimentation
Une femme verse du sucre à la cuillère. Crédit : Shutterstock Nous savons tous que le sucre est présent dans les gâteaux et les desserts, mais il se faufile dans de nombreux autres aliments – pain, sauces et même des en-cas soi-disant « sains ». S’il est bon d’avoir un peu de douceur dans la vie, l’excès de sucre peut entraîner toute une série de problèmes de santé, dont certains ne sont peut-être même pas liés à votre régime alimentaire. Voici dix signes qui indiquent que vous abusez peut-être du su... ...

Résumé Les pâtes, nécessitant une immersion dans de l'eau bouillante pour cuire correctement, ne conviennent pas à la cuisson dans une AirFryer. Cette méthode risque non seulement de produire des pâtes sèches et mal cuites, mais peut aussi être dangereuse. En plus des pâtes, d'autres aliments comme le riz ou les produits trop humides doivent également être évités. Sommaire Les pâtes, élément de base de nombreuses cuisines, sont malheureusement à éviter dans une friteuse à air. Bien qu’il puisse sem... ...

Résumé Foodwatch, Yuka et la Ligue contre le cancer lancent une pétition pour interdire l'aspartame. Présent dans près de 2 500 produits alimentaires en Europe, l'aspartame est critiqué pour ses risques pour la santé. Les associations espèrent que cette mobilisation poussera les autorités européennes à agir pour protéger la population. Sommaire Le 4 février 2025, une pétition lancée par Foodwatch, Yuka et la Ligue contre le cancer secoue le paysage alimentaire européen. En cause ? L'aspartame, cet édul... ...

Résumé Un flan artisanal se distingue par une texture fondante, mais naturelle, une pâte bien dorée et la présence de grains de vanille. À l’inverse, un flan industriel est souvent trop lisse, gélatineux et mise sur des arômes artificiels, sans la richesse des saveurs maison. Observer ces éléments permet de repérer un flan de qualité tout en soutenant les artisans qui privilégient authenticité et passion dans leurs créations. Sommaire Le flan pâtissier, ce dessert emblématique de nos boulangeries, sédu... ...

Résumé Le potager intérieur permet de cultiver des plantes comestibles chez soi, sans jardin, grâce à des lampes de culture ou des jardinières verticales. Le choix de l’emplacement est crucial, en privilégiant la lumière naturelle ou des lampes LED pour compenser le manque de soleil. Avec un peu de soin, d'entretien et de patience, vous pouvez facilement récolter vos propres légumes et herbes. Sommaire Envie de légumes frais ou d’herbes aromatiques à portée de main, même en appartement ? Le potager int... ...

Résumé Selon une étude de 60 Millions de consommateurs, le chocolat noir Alter Eco 70 % Équateur, à seulement 2,89 euros, dépasse de nombreux chocolats. Avec une composition riche en cacao, peu de sucres ajoutés et un engagement écologique, il prouve qu’un bon chocolat peut être accessible à tous. En plus d’être savoureux, il s’adapte parfaitement aux recettes maison, offrant une gourmandise responsable et abordable. Sommaire Quand il s'agit de chocolat, on pense souvent qu'il faut dépenser une fortune... ...

Bouteille d'eau. Crédit / Shutterstock Saviez-vous qu’environ 60 % de notre corps est constitué d’eau ? C’est exact : l’eau, c’est la vie ! C’est le héros méconnu de nombreux processus essentiels de notre corps et il n’est pas étonnant que l’idée de boire de l’eau dès le matin fasse l’objet d’un engouement croissant. Les défenseurs de cette idée affirment qu’elle peut transformer votre santé, mais quelle est la part de vérité et quelle est la part de battage médiatique ? Si vous avez ente... ...

Le secret du moral est dans l’assiette : Comment booster son moral en hiver grâce à l’alimentation ?
Résumé L’hiver peut affecter le moral, mais une alimentation riche en magnésium, oméga-3 et vitamines D et B6 peut aider à combattre la déprime. Des aliments comme les bananes, le chocolat noir, le saumon et les sardines, ainsi que des recettes simples comme les soupes maison, sont de véritables alliés. Ces plats, à la fois réconfortants et accessibles, offrent à la fois des bienfaits nutritionnels et un bien-être mental pour traverser l’hiver sereinement. Sommaire L’hiver, avec ses journées courtes et ... ...

— nblx / Shutterstock.com Le microbiote intestinal influence notre santé physique et mentale. L’analyse d’échantillons provenant de plus de 21 000 personnes a révélé des différences significatives en fonction du type de régime alimentaire adopté. Des différences significatives « Suivre des régimes qui incluent ou excluent les principaux groupes d’aliments tels que la viande, les produits laitiers, les fruits et les légumes influence la composition du microbiote intestinal, que nous avons établie en nous appuyant ... ...

Résumé La graisse de porc est une viande trop souvent ignorée, mais qui regorge de nutriments bénéfiques. Riche en acides gras monoinsaturés et en vitamines essentielles, elle offre des avantages pour le cœur et le système immunitaire. Comparée à certains légumes, elle peut même compléter les apports nutritionnels manquants, surtout en vitamine D pendant l'hiver. Sommaire Depuis longtemps, la viande fait l’objet de débats animés, notamment en raison de ses effets perçus sur la santé. Les graisses satur... ...
