Actualités gluten
— noor asma / Shutterstock.com De nos jours, on entend souvent parler de l’intolérance au gluten, mais sans savoir ce que cela signifie réellement et ce que cela implique pour ceux qui en souffrent. Également appelée maladie cœliaque, l’intolérance au gluten est un problème de santé qu’il faut prendre plus au sérieux. Être intolérant au gluten est plus grave qu’on ne le pense De nombreuses personnes se moquent de ceux qui choisissent d’adopter un régime sans gluten. Pourtant, dans de nombreux cas, il n... ...
— Leszek Glasner / Shutterstock.com Avoir mal au ventre est assez courant, mais dans certains cas, il peut s’agir d’un symptôme d’une maladie grave. Parmi les troubles qui ont le mal de ventre comme symptôme, il y a la maladie cœliaque. Que faut-il savoir sur cette maladie ? Les prédispositions génétiques à la maladie cœliaque Également appelée entéropathie au gluten, cœliaque ou intolérance au gluten, la maladie cœliaque est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire réagit au glute... ...
— Sebastian Duda / Shutterstock.com Pour la première fois, des expériences menées sur des rongeurs ont montré qu’un apport quotidien en gluten induisait une inflammation du cerveau, avec des implications potentielles pour les personnes y étant sensibles. Des expériences révélatrices Entre 0,7 et 2 % de la population européenne serait intolérante au gluten, avec environ 700 000 cas de maladie cœliaque en France. Une affection génétique auto-immune pouvant s’avérer incroyablement débilitante et pour laquell... ...
Si vous avez écumé les rayons des supermarchés ces dernières années ou que vous vous êtes rendu au restaurant, vous avez sûrement remarqué cet ingrédient majoritairement maudit ces dernières années : le gluten. Évincé des cartes, banni de certains produits de consommation, il est le sujet de débats et de controverses. Quels aliments contiennent véritablement du gluten ? Quels sont les symptômes de l’intolérance au gluten ? L’intolérance au gluten est-elle une vraie pathologie ? Alors qu’un nombre croissant d’individ.. ...
Qu’est-ce que l’intolérance au gluten ? La maladie coeliaque, ou intolérance au gluten signifie que votre corps a du mal avec les protéines de gluten – comme celles qu’on en trouve dans le blé, le seigle et les céréales. Elle peut provoquer une inflammation de l’intestin grêle, votre corps n’absorbant pas les nutriments comme il le devrait. L’intolérance au gluten est-elle une tendance ? Avec l’intolérance au gluten ayant augmenté au cours des dernières années, il y a ceux qui se demandent si manger des aliment... ...
D’après une étude menée pendant 26 ans par des chercheurs américains sur plus de 100 000 personnes sans antécédent cardiaque, les régimes sans gluten ne seraient pas aussi bons pour la santé qu’on pourrait le croire. Des risques cardiovasculaires potentiellement plus importants Les 100 000 personnes ont rempli un formulaire détaillant leurs habitudes alimentaires. A terme, 2 431 femmes et 4 098 hommes ont développé des maladies cardiaques. Si le lien entre alimentation sans gluten et risque cardio-vasculaire ne semble p... ...