Actualités sucre
Des collations et des sodas sains et réalistes à préparer dès que possible - crumpe
Un vigneron soupçonné d'avoir fabriqué du "faux champagne" avec du vin pétillant importé, du CO2 et de la liqueur - La depeche insolite
Découverte d’un réservoir d’eau souterrain géant sous l’océan Pacifique - Soo Curious
Un manager de Subway utilise du pain jeté à la poubelle pour la clientèle, la vidéo buzz - Non-stop-zapping
"Pain rond boulanger, aussi rond que le crâne de Mbappé", un célèbre influenceur français et son restaurant menacés par Kylian Mbappé - public
Jesse Eisenberg ne connaissait pas le travail de Kieran Culkin avant de l'engager sur A Real Pain - premiere
10 Photos de stars aux Golden Globes qui montrent qu’il y a une grande différence entre se prendre en photo et être photographié par un professionnel - sympa-sympa
Anime - Presque mariés, loin d'être amoureux - Episode #3 - Plus qu’une rupture, mais pas une trêve - manga-news
Le saviez-vous ? 84 % des soldats morts durant la Seconde Guerre mondiale sont allemands ou soviétiques - SooGeek
Ananas, cactus, pommes : les déchets de l'industrie agroalimentaire sont-ils des alternatives durables pour la mode ? - francetvinfo
— Lisa Strachan / Shutterstock.com Si vous êtes un adepte des bonbons et autres sucreries piquantes, vous avez peut-être déjà essayé des bonbons qui pétillent. C’est un régal et une expérience scientifique tout en un, mais qu’est-ce qui cause cette sensation de claquement ? Un mélange de plusieurs types de sucre On pourrait penser que l’aspect pétillant est dû à une réaction chimique, mais il s’agit en fait d’une combinaison plutôt cool de gaz et de chaleur. Les recettes précises varient d’une m... ...
— Ethan Daniels / Shutterstock.com De récentes recherches ont révélé que les herbiers marins produisaient des quantités insoupçonnées de sucre. Une découverte ayant d’importantes implications pour le stockage du carbone et le réchauffement climatique. Saccharose sous-marin Les herbiers marins comptent parmi les puits de carbone les plus efficaces de la planète : un kilomètre carré peut stocker près de deux fois plus de carbone que les forêts terrestres, et ce, 35 fois plus rapidement. Dans le cadre de travau... ...
Les Français, tout comme les Allemands d’ailleurs, consomment 60 à 100 g de sucre par jour, soit des données bien au-dessus de ce que préconise l’OMS (25 g). Caries, surcharge pondérale, diabète : les conséquences d’une surconsommation de sucre sont pourtant connues. Toutefois, les consommateurs peinent souvent à détecter cette denrée, et ce, surtout dans les plats cuisinés. Comment faire pour sortir de cette dépendance et avoir une alimentation saine ? [Ce documentaire est disponible jusqu’au 21/09/2021] Lire aussi Ne... ...
Lorsque vous mangez une chose pleine de sucre, vos papilles, votre instinct et votre cerveau le remarquent tous. Cette activation de votre système de récompense n’est pas sans rappeler la façon dont les organismes traitent les substances addictives comme l’alcool ou la nicotine – une surcharge de sucre fait monter en flèche les niveaux de dopamine et vous laisse envie de plus. Dans cette vidéo, découvrez pourquoi bonbons et friandises devraient être consommés avec modération. Les sous-titres français sont disponibles pour c... ...
— Alina Kruk / Shutterstock.com Des scientifiques américains ont récemment examiné l’impact d’une consommation accrue d’eau sur différents problèmes métaboliques, et découvert que celle-ci pouvait atténuer ces conditions chez les souris. Une étude fondatrice Dans le cadre de ces travaux publiés dans la revue JCI Insight, une équipe de chercheurs de l’université du Colorado s’est penchée sur le rôle de la vasopressine, régulant les niveaux d’eau dans le corps et présente à des niveaux élevés ch... ...
— Prachana Thong-on / Shutterstock.com Subway est l’une des chaînes de restauration rapide les plus célèbres au monde. Sa spécialité est le sandwich et le pain joue ainsi un grand rôle dans l’entreprise. Ce pain est actuellement examiné à la loupe après que la justice irlandaise a tranché que ce n’est pas vraiment du pain. Le pain de Subway serait en fait de la confiserie puisqu’il contient beaucoup de sucre Dans une décision de justice pour le moins surprenante, la Cour suprême d’Irlande a statué que... ...
Une récente étude des National Institutes of Health a une nouvelle fois souligné les liens étroits entre qualité du sommeil et risque de diabète. Les chercheurs ont par ailleurs découvert que les personnes souffrant d’apnée du sommeil et d’autres problèmes connexes étaient plus susceptibles de présenter une glycémie élevée. Des liens étroits entre sommeil de mauvaise qualité et glycémie élevée Présentés dans le Journal of the American Heart Association, ces nouveaux travaux suggèrent que le maintien de bonnes hab... ...
— AK-Media / Shutterstock.com Cette étude menée sur des bourdons révèle que le nectar le plus sucré n’est pas nécessairement le meilleur. Plus difficile à régurgiter, celui-ci demande davantage d’efforts aux insectes et complique le processus de pollinisation. Une part importante de l’équation Le bourdon est un consommateur de nectar avisé. Lorsqu’il choisit les fleurs sur lesquelles il va récolter la substance collante, il peut tenir compte de la distance à laquelle se trouve la plante, de la forme des pét... ...
Evan-Amos / Wikipédia Les M&Ms font partie des confiseries au chocolat incontournables de notre époque. De presque toutes les couleurs, ces petits bonbons ne renferment pas qu’une cacahuète en leur cœur. Aujourd’hui, il existe différents M&M’s dont Rouge et Jaune nous font joyeusement la publicité. Mais saviez-vous que les M&Ms ont été créés en 1941 pour que les soldats américains puissent manger du chocolat sans que celui-ci fonde ? Dans les années 30, Forrest Mars, fils de confiseur, fait un voyage en Europe. Lors de... ...
En 2012, la dentiste Cristin Kearns épluche les archives de la Great Western Sugar Company et fait une découverte renversante : dans les années 1970, l’industrie sucrière mondiale se lance à la conquête de notre alimentation tout en dissimulant les risques sanitaires. Son objectif ? Inclure toujours plus de saccharose dans l’alimentation quotidienne afin de changer les habitudes alimentaires à l’échelle mondiale. Les conséquences ? L’obésité, le diabète et les maladies cardiaques se multiplient dans le monde, touchant pa. ...
