Gastronomie : le basilic, une fleur à croquer
Accueil Culture Cuisine et Gastronomie Publié le 23/09/2023 15:40 Durée de la vidéo : 3 min France 2 Article rédigé par France 2 - I. Delion, M. Mouamma, B. Jacques France Télévisions "Les petits plats dans l’écran" du 23 septembre s’intéresse au basilic, dont les feuilles parfument les plats. Mais ses fleurs sont délaissées à tort en fin de saison et sont pourtant comestibles. Tête pointée vers le soleil, la fleur de basilic est aussi discrète que puissante. Elle con......
Publié le 07/09/2024 16:19 Durée de la vidéo : 4 min Gastronomie : le loup de mer en croûte de sel, un plat élaboré à quatre mains Gastronomie : le loup de mer en croûte de sel, un plat élaboré à quatre mains (France 2) Un poisson local cuit grâce à un élément du littoral, accompagné de quelques légumes gorgés de soleil. Le loup en croûte de sel cuisiné avec une escalivade de légumes : c'est la spécialité d'Arnaud Meynadier, chef cuisinier et de sa fille Emma. Pour pouvoir cuisine... ...
![Gastronomie : le loup de mer en croûte de sel, un plat élaboré à quatre mains](https://cacheimg.twitube.top/i.php?img=https://www.francetvinfo.fr/pictures/hV8EzpU9QjaTUJxaoEKgs0RjfaA/0x0:1920x1080/432x243/2024/09/07/gastronomie-le-loup-de-mer-en-croute-de-sel-un-plat-elabore-a-quatre-mains-66dc60e09423d240908070.jpg&key=eb096dd6acdcb8431c1ce69a6f27ff79)
Plus de dix ans après son dernier long métrage, Manon Briand retourne à la réalisation avec un film on ne peut plus différent de ses projets précédents. La cinéaste derrière les drames La turbulence des fluides (2002) et Liverpool (2012), qui avait pris part au film collectif Cosmos (1996), sélectionné à Cannes, signe avec Tous toqués ! une savoureuse comédie sur le pouvoir de la gastronomie de faire communauté. « Je voulais essayer quelque chose de joyeux et de rassembleur, explique la cinéaste. J’adore les émissions d.. ...
Publié le 05/09/2024 17:35 Mis à jour le 05/09/2024 17:36 Durée de la vidéo : 3 min Gastronomie : le succès de la charcuterie de la mer Chorizo à base de poisson, jambon de thon... La charcuterie de la mer est la nouvelle tendance pour l'apéro, mais elle s'invite aussi sur les tables des grands chefs. Reportage dans le Var et à Paris. (France 2) Chorizo à base de poisson, jambon de thon... La charcuterie de la mer est la nouvelle tendance pour l'apéro, mais elle s'invite aussi sur les tables de... ...
![Gastronomie : le succès de la charcuterie de la mer](https://cacheimg.twitube.top/i.php?img=https://www.francetvinfo.fr/pictures/BhEaCkyiT3spjGN3DSbZfl5bbQM/0x62:739x478/432x243/2024/09/05/gastronomie-66d9ce53c3a39699073419.png&key=9e5c22905247c37c9faf5514d201442e)
Inauguration du Wonder, à Bobigny, en juillet 2024. SALIM SANTA LUCIA Nouveau lieu, nouvelle enseigne, monumentale, en néon bleu et comme taguée de la main gauche ; celle-ci clignote, côté rue, au milieu d’une zone industrielle de Bobigny en pleine mutation urbaine. Côté cour, un portail ouvre sur les bords aussi bucoliques que graffés du canal de l’Ourcq, dans la continuité de La Villette et de Pantin. Voici la nouvelle implantation du Wonder, fine fleur artistique du bitume, dans un ancien garage de 6 000 mètres... ...
![Le Wonder, fine fleur artistique du bitume, rebondit à Bobigny](https://cacheimg.twitube.top/i.php?img=https://img.lemde.fr/2024/08/29/543/0/6142/3071/644/322/60/0/20778f2_1724920870119-2024-juillet-wonder-photo-salim-santa-lucia-ssl-5019-hd.jpg&key=7cf90ec8b9708cea6d5a6cb14c524ba2)
A Falguières on a célébré, comme au Vietnam et en Inde, la floraison de l’épiphyllum oxypetalum. Cette très insolite éphémère fleur s’épanouit à la nuit tombée et se referme définitivement aux premières lueurs de l’aube. En Inde, on célèbre la fleur pour prier Brahma qui résiderait à l’intérieur. Au Vietnam, la "fleur de lune" est la réincarnation d’une princesse exilée que son père refusait de marier à un roturier. Il l’envoya en exil sur une île où isolée et loin de son amour, elle se laissa mourir... ...
![Montauban. A Falguières, on fête la fleur de lune](https://cacheimg.twitube.top/i.php?img=https://images.ladepeche.fr/api/v1/images/view/66cfe7534df4de2b615b832c/standard/image.jpg?v=1&key=e0c19a8857aabfaebe349b6879a80d20)
En Sologne, à Romorantin, se trouve une des plus anciennes adresses de la gastronomie française. Le Grand Hôtel du Lion d’or est une auberge depuis la Révolution. Aujourd’hui, son chef Didier Clément y défend toutes les saveurs du terroir, dont certaines parfois oubliées. Radio France Publié le 23/08/2024 12:00 Temps de lecture : 5 min Didier Clément, son épouse Marie-Christine et leur fille Hélène : Le Grand-Hôtel du Lion d'Or, qui célèbre cette année ses 250 ans, est une affaire de fam... ...
![Didier Clément, à Romorantin :](https://cacheimg.twitube.top/i.php?img=https://www.francetvinfo.fr/pictures/t5-sewvw8JIJOKm35wyjVPjovzc/0x529:3958x2757/432x243/2024/07/10/portraits-hd-c-valerie-semensatis-668e364e52b55077413171.jpg&key=56249de567f33211da89505d935bfb6e)
Publié le 21/08/2024 21:54 Durée de la vidéo : 4 min Gastronomie : le juteux marché des algues alimentaires Le plus grand champ d’algues en Europe se trouve en Bretagne, où cet aliment en plein essor se récolte à la main. (France 2) Le plus grand champ d’algues en Europe se trouve en Bretagne, où cet aliment en plein essor se récolte à la main. Au large des côtes du Finistère, à Lampoul-Plouarzel, la plus grande exploitation d’algues comestibles du continent reste aujourd’hui l’affa... ...
![Gastronomie : le juteux marché des algues alimentaires](https://cacheimg.twitube.top/i.php?img=https://www.francetvinfo.fr/pictures/axTRrnC9pCyU0660l8DNiagZMxo/0x0:1403x789/432x243/2024/08/21/le-juteux-marche-des-algues-alimentaires-66c644834dad6107615433.jpg&key=99c2f9ef502d876ed7860753f4049a3b)
Publié le 21/08/2024 16:47 Durée de la vidéo : 3 min Gastronomie : la crème d'Isigny, une AOP de Normandie La crème d'Isigny est une appellation d'origine protégée (AOP). Elle est fabriquée à partir du lait de vache de race normande et doit répondre à des critères précis. (France 2) La crème d'Isigny est une appellation d'origine protégée (AOP). Elle est fabriquée à partir du lait de vache de race normande et doit répondre à des critères précis. Les prés riches et humides du Co... ...
![Gastronomie : la crème d'Isigny, une AOP de Normandie](https://cacheimg.twitube.top/i.php?img=https://www.francetvinfo.fr/pictures/WgR0uy3wKJpePif94Qp9GAWHZd0/0x0:1620x911/432x243/2024/08/21/isigny-creme-66c5fd1c722cf364676993.jpg&key=7e48998c2b926225424cfc441ba5eaed)
Le chef Michel Guérard, triplement étoilé au guide Michelin depuis 1977, est décédé dans la nuit de dimanche à lundi à l’âge de 91 ans, à son domicile à Eugénie-les-Bains, dans les Landes. Cette triste nouvelle a été confirmée par son entourage, y compris par Florence Pelizzari, sa secrétaire, et le maire d’Eugénie-les-Bains, Philippe Brethes. Considéré comme l’un des pionniers de la nouvelle cuisine, Michel Guérard a révolutionné la gastronomie française dans les années 1970 aux côtés de grands chefs tels que.. ...
![Décès de Michel Guérard : un géant de la gastronomie française s’éteint à 91 ans](https://cacheimg.twitube.top/i.php?img=https://www.entrevue.fr/wp-content/uploads/2024/08/20221209182024-sp888.jpg&key=67e10a43155a361d093bb2b142271505)
L'épisode 6 - La fleur de zigena de la série animée Tower of God - Saison 2 est désormais disponible sur la plateforme de simulcast de Crunchyroll - Animation.Voir l'épisode Synopsis de l'épisode Ehwa retrouve Violet en compagnie de deux autres membres du FUG. L’un d’eux souhaite rencontrer les nouveaux coéquipiers de Violet, à toutes fins utiles… Wangnan en apprend un peu plus sur le Slayer, et notamment ses motivations. ...
![Anime - Tower of God - Saison 2 - Episode #6 - La fleur de zigena](https://cacheimg.twitube.top/i.php?img=https://www.manga-news.com/mn-icon.png&key=fb5aae3bbd45167c4767ea19b0a0bad3)