Cette alternative au beurre créée en laboratoire se révèle beaucoup plus saine
Possédant une texture proche du beurre et un apport calorique très faible, cette pâte onctueuse a été mise au point par des chimistes américains grâce à un nouveau procédé d’émulsification innovant. Explications. 80 % d’eau et 20 % d’huile Les chercheurs en alimentation de l’université Cornell ont créé une nouvelle pâte à tartiner à faible teneur en calories, constituée en grande partie d’eau. Une cuillère à soupe de cette alternative hypocalorique contient seulement 2,8 grammes de matières grasses et 25,2 cal......
EN BREF Le pain blanc, souvent apprécié pour sa texture et son goût, peut contribuer à une prise de poids en raison de son processus de raffinage qui élimine des nutriments clés. Un autre pain représente une alternative saine, riche en fibres alimentaires. En plus de favoriser la gestion du poids, ce pain offre de multiples bienfaits pour la santé, incluant une richesse en vitamines B, fer, magnésium et antioxydants. Le choix du pain dans notre alimentation quotidienne peut avoir un impact significatif sur notre poids e... ...
EN BREF Le pain blanc, riche en farine raffinée et pauvre en fibres, est à éviter pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation saine ou à perdre du poids. Le pain de seigle, riche en fibres et nutriments, est une alternative saine au pain blanc, favorisant la satiété et aidant à maintenir un niveau de sucre sanguin stable. Opter pour le pain de seigle peut contribuer à une meilleure santé digestive, à la prévention du grignotage et à une alimentation plus équilibrée. Si l’on souhaite adopter une alimentati... ...
Le documentaire de Jamie Oliver sur les friteuses à air n’a pas été très bien accueilli (Photo : Channel 4) Canal 4La nouvelle série en deux parties de Jamie Oliver Air Fryer Meals a s’est avéré surprenant et controversé. Le Patron de télévision, 48 ans, a pour mission d’enseigner au monde comment tirer le meilleur parti des friteuses à air – un appareil que possèdent désormais environ 12 millions de foyers britanniques et qui offre une alternative saine à la friture des aliments. Bien qu’à l’origine commer... ...
EN BREF Le 29 mars, Stella, 7 ans, a été portée disparue à Lyon, Géorgie, son père suspectant la mère de l'enlèvement. Stella a été retrouvée saine et sauve à Porto Rico après 9 jours, grâce à l'utilisation de la carte bleue de sa mère pour un retrait d'argent. L'histoire de Stella contraste avec celle d'Audrii Cunningham, 11 ans, retrouvée décédée au Texas, soulignant des issues très différentes pour les cas de disparitions d'enfants. C’est une histoire saisissante survenue il y a plusieurs jours. ... ...
Les Français adorent le beurre, et sont les premiers consommateurs au monde. Mais comment savoir quel beurre choisir ? Radio France Publié le 06/04/2024 11:17 Temps de lecture : 3 min Une bonne tartine de beurre à l'ancienne, quoi de mieux pour démarrer la journée ? (RICHARD VILLALON / MAXPPP) D’abord il faut comprendre qui si le Français est le plus gros mangeur de beurre au monde – 8 kilos en moyenne chaque année – c’est tout simplement parce que nous sommes un pays d’élevage. ... ...
C’est dans les locaux de l’Union des entreprises de proximité (U2P) que s’est déroulé le 13 mars dernier le concours départemental du meilleur croissant au beurre, de la meilleure baguette de tradition française et du meilleur sandwich.Guillaume Pujol, boulanger du Mas-d’Azil, s’est vu décerner le titre départemental du meilleur croissant au beurre. Son apprenti Bryan Cuxac Herrero, à peine âgé de 18 ans, qui représentait « La Mie de Puj’ », a lui terminé à la deuxième place du concours de la meilleure baguette . ...
l'essentiel Tout juste installé dans le département, sur le boulevard Saint-Michel à Condom, Théo Magneron vient de remporter le titre honorifique du "meilleur croissant au beurre du Gers". Arrivé de la région toulousaine l’an passé, Théo Magneron a travaillé une année avec Guillaume Barailler avant de poursuivre seul l’aventure dans la boulangerie-pâtisserie du boulevard Saint-Michel, à Condom. A lire aussi : VIDEO. "Un énorme honneur" : qui est le nouveau champion du monde de la chocolatine ? Le jeune artisan ... ...
EN BREF Le quinoa est un super-aliment riche en protéines, fibres, minéraux essentiels comme le fer et le magnésium, et sans gluten, offrant une option nutritive pour une alimentation équilibrée. Il fournit les 9 acides aminés essentiels, idéal pour les végétariens, et nécessite un rinçage méticuleux avant la cuisson pour éliminer la saponine et préserver son goût. Comme alternative saine aux céréales traditionnelles, le quinoa favorise la santé intestinale, agit comme un probiotique et aide à gérer le diabète grâ... ...
EN BREF La baguette de pain, souvent présente au petit-déjeuner, contient en moyenne l'équivalent de 20 morceaux de sucre, ce qui la rend moins bénéfique pour la santé et la silhouette. Le sucre, largement répandu dans notre alimentation, est associé à des risques accrus d'obésité, de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancer. Pour une alternative plus saine, optez pour le pain complet avec un indice glycémique plus bas, favorisant une meilleure gestion du poids. crédit photo : Unsplash La baguette ... ...
Publié le 26/02/2024 16:13 Durée de la vidéo : 2 min Salon de l’agriculture : le caramel au beurre salé futur médaillé du concours général agricole ? Salon de l’agriculture : le caramel au beurre salé futur médaillé du concours général agricole ? - (France 2) Depuis cinq ans, Xavier Gicquel travaille sur son caramel au beurre salé en vue de remporter le concours général agricole au Salon de l'agriculture. Un produit 100% breton qui a déjà conquis de nombreux Français. C'est peut-être l... ...