Cuisinez ceci: Shami kabab – galettes de viande farcies – d’Ammu
Liens du fil d’Ariane La vie Manger et boire Culture Livres « C’est une excellente recette à faire car la viande est cuite, vous pouvez donc la goûter. » C’est un énorme avantage lorsque vous apprenez à cuisiner », déclare la chef Asma Khan Shami kabab – galettes de viande farcies – d’Ammu. Photo de Laura Edwards Les avis et les recommandations sont impartiaux et les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Postmedia peut gagner une commission d’affiliation sur les achats effectu......
En matière de cuisine, les gens ont des opinions bien arrêtées. Qu’il s’agisse de la façon de cuisiner ou de l’aspect hygiénique, les gens croient ce qu’ils croient ! Quelle que soit votre opinion sur une certaine pratique culinaire, il est toujours bon de regarder l’autre côté de la médaille pour voir s’il y a quelque chose à en tirer. Aujourd’hui, il semble qu’il y ait un autre débat : faut-il laver la viande hachée avant de la faire cuire ? Il s’agit là d’un autre sujet de discorde pour la plupart des pe... ...
Source riche en protéines de haute qualité La viande est une des meilleures sources de protéines complètes, indispensables à la construction et à la réparation des muscles et des tissus. Contrairement aux protéines végétales, les protéines animales contiennent tous les acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire. Ces acides aminés jouent un rôle clé dans la régénération des cellules, le maintien de la masse musculaire, et le bon fonctionnement du système immunitaire. En particulier pour les personnes act... ...
Rappel de produit : Suspicion de contamination de la viande hachée charolaise des Alliances Locales
Résumé Plusieurs lots de viande hachée de race charolaise façon bouchère ont été rappelés dans les supermarchés E.Leclerc. Deux lots sont concernés :  le 5418832369901/10 et le 5418832370001/10, se périmant le 15 juillet 2024. Les départements concernés par le rappel produit sont l’Allier (03), le Cher (18), la Nièvre (58), le Puy-de-Dôme (63), la Saône-et-Loire (71). Sommaire La sécurité alimentaire peut parfois sembler un peu ennuyeuse, mais elle est très importante pour nous tous. Un rappel récen... ...
l'essentiel Une famille américaine, originaire du Dakota du Sud, a été infecté par un parasite rare après avoir mangé de la viande d’ours mal cuite. De l’importance de bien cuire sa viande. Une pratique que tout bon chasseur de gibier se doit respecter, sous peine de s’exposer à des risques sanitaires. Aux Etats-Unis, comme le rapportent CBS et Fox News dans une histoire relayée par BFMTV, six membres d’une même famille de l’Etat du Dakota du Sud se sont retrouvés infectés par un parasite rare, l’ascaris. Et c... ...
EN BREF Les viandes riches en collagène incluent les os et tendons de la viande rouge, la peau de volaille, le pied de porc, et la tête de poisson, essentiels pour la santé de la peau, des articulations et des os. La cuisson lente et humide, comme la cuisson lente, le braisage et la cuisson à basse température, est recommandée pour maximiser l'apport en collagène des viandes. Incorporer ces sources de collagène dans l'alimentation par des méthodes de cuisson adaptées peut améliorer l'apport en protéines essentielles et s... ...
Manger de la viande fait de vous un meurtrier, mais comment expliquer votre manque de culpabilité ?
— Michelangelus / Shutterstock.com De nos jours, de plus en plus de gens décident d’adopter un régime sans viande, et la principale raison à cela est l’opposition à la maltraitance animale. D’un autre côté, encore plus de gens affirment soutenir cette cause tout en continuant à consommer de la viande. C’est ce qu’on appelle le « paradoxe de la viande » et c’est un thème complexe de la psychologie humaine. Pollution et maltraitance animale, les réalités de l’élevage C’est un fait qu’on ne peu... ...
Joyeux jeudi! C’est presque vendredi ! J’ai une excellente recette de pain de viande pour vous aujourd’hui ! Désolé pour tous les points d’exclamation, mais je suis vraiment vraiment enthousiasmé par celui-ci. Il s’agit d’un pain de viande à la dinde qui repose sur une quantité généreuse de patate douce râpée pour ajouter de l’humidité, de la texture et de la couleur à la dinde hachée autrement fade. La sauge fraîche et un glaçage à l’érable et à la moutarde lui confèrent une ambiance de Thanksgiving... ...
Le danger est partout autour de nous, et il est généralement préférable de faire preuve de prudence et de bon sens. Éviter de consommer de la nourriture étrange et inhabituelle en fait partie. Pour vous en convaincre, voici le cas d’une femme qui a été infectée par un dangereux parasite après avoir consommé de la viande de crocodile. C’est avec horreur qu’une femme a appris qu’un parasite qui ressemble à un ver a vécu dans son œil pendant environ deux ans. La patiente est une jeune femme de 28 ans originaire de la Ré... ...
— Ethan Daniels / Shutterstock.com Sur l’île zanzibarienne de Pemba, la viande de tortue de mer est considérée comme un mets délicat. Toutefois, elle peut parfois être mortelle. Explications. Neuf personnes sont mortes et 78 ont été hospitalisées après avoir mangé de la viande de tortue marine à Pemba, une île de l’archipel de Zanzibar, située dans l’océan Indien. Au goût de veau, cette viande a une prédisposition à des intoxications alimentaires graves et parfois mortelles. Plus précisément, elle p... ...
EN BREF La viande de porc est riche en vitamine B6, essentielle pour le bien-être et le soutien de diverses fonctions corporelles comme la production de neurotransmetteurs et le métabolisme des protéines. Le rôti de porc au paprika est mis en avant comme une recette santé permettant d'augmenter l'apport en vitamine B6, avec l'ajout d'huile d'olive pour renforcer la santé cardiovasculaire. Consommer de la viande de porc, en particulier le rôti au paprika, est une stratégie nutritionnelle avantageuse pour tous, contribuant Ã... ...