Tables de chefs. Andrée Rosier, chantre du Pays basque avec son mari Stéphane : "Quand j'ai su qu'il n'y avait pas de femme avec le col bleu blanc rouge, je me suis dit que ce n'était pas possible !"
Rendons visite à une cheffe étoilée, à Biarritz : Andrée Rosier. Elle a été la toute première femme à devenir un Meilleur Ouvrier de France en cuisine. Radio France Publié le 24/12/2024 12:00 Temps de lecture : 2min Andrée Rosier et son mari Stéphane, au restaurant Rosiers, à Biarritz. (DIGOIT / ROSIERS) L'entretien avec Andrée Rosier écouter (8min) Comme la grande majorité des Basques, Andrée Rosier est attachée à sa région natale. Elle a grandi d......
l'essentiel L’édition 2025 de l’opération européenne annuelle de recensement des milans royaux hivernants aura lieu en janvier prochain. Les 4 et 5 janvier 2025, la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO) lance sa campagne annuelle de comptage des milans royaux (Milvus milvus) sur la chaîne des Pyrénées, du Pays basque au Pays catalan et cherche des bénévoles. L’arrivée de l’hiver, marque le retour de nombreux milans royaux en provenance du nord-est de la France et de l’Europe vers leurs quartiers d’hiver en E... ...
Nous découvrons aujourd’hui un jeune chef qui n’hésite pas à pousser au plus loin sa créativité. Sylvain Renzetti a ouvert Son’ à Bordeaux, en hommage à sa maman. Radio France Publié le 27/12/2024 12:00 Temps de lecture : 2min Sylvain Renzetti est un jeune chef qui ose pousser ses créations au plus loin, à Bordeaux. (BERNARD THOMASSON / FRANCEINFO) L'entretien avec Sylvain Renzetti écouter (7min) Il a tout juste 30 ans, déjà 2 toques Gault & Millau, ... ...
Prenons aujourd’hui la destination d’une des plus belles tables de Bourgogne : la Côte Saint-Jacques, à Joigny dans l’Yonne. Alexandre Bondoux y succède à son oncle Jean-Michel Lorrain. Radio France Publié le 26/12/2024 12:00 Temps de lecture : 2min Alexandre Bondoux a pris la suite de son oncle, Jean-Michel Lorrain, aux fourneaux de La Côte Saint-Jacques, à Joigny dans l'Yonne. (JEROME MONDIERE / LA COTE SAINT-JACQUES) L'entretien avec Alexandre Bondoux é... ...
Tables de chefs. Christophe Felder, pâtissier : "Préparer de la pâtisserie amène beaucoup de tranquillité, on oublie tout pendant une heure ou deux" - francetvinfo
À Cannes, sur la Côte d’Azur, le chef Pierrick Cizeron vient de prendre en main les cuisines du restaurant Mr Nakamoto, pour des plats aux saveurs asiatiques. Radio France Publié le 25/12/2024 12:00 Temps de lecture : 2min Pierrick Cizeron a pris les rênes de la restauration du Mondrian au printemps dernier, à Cannes. (BERNARD THOMASSON / FRANCEINFO) L'entretien avec Pierrick Cizeron écouter (6min) C’est en début d’année que Pierrick Cizeron est arrivé au... ...
Bruno Guillon annonce une très mauvaise nouvelle : terrible fin d’année côté santé - public
Louane "à moitié portugaise-brésilienne" : révélations sur l'origine de ses parents qu'elle a perdus très jeune - purepeople
Pour ouvrir cette série de fêtes, partons à la rencontre du premier chef de l’histoire à entrer à l’Institut de France. Guy Savoy vient d’être élu à l’Académie des Beaux-Arts. Radio France Publié le 23/12/2024 12:00 Temps de lecture : 3min Guy Savoy accueille toujours ses convives en personne, à la Monnaie de Paris. (FABRICE HYBER / GUY SAVOY) L'entretien avec Guy Savoy écouter (7min) Quand il s’est porté candidat à l'Académie des Beaux-Arts, ... ...
Les chefs Guy Savoy et Christopher Coutanceau perdent leur troisième étoile au guide Michelin - lemonde
Dans un film tombé aux oubliettes, La Giusta distanza (2007), le cinéaste italien Carlo Mazzacurati avait habilement exploré « la bonne distance » que se doit d’adopter tout journaliste soucieux d’objectivité face à son sujet. Il s’agissait alors de démêler les fils d’un crime qu’on qualifiait encore de « passionnel ». C’est sur un sujet plus apaisé, la révélation de l’intime dans les villages ruraux du Pays basque français, qu’Anne Rearick a réussi à trouver cette bonne distance. Sans doute du fait de sa . ...
Publié le 30/11/2024 15:57 Temps de lecture : 1min - vidéo : 4min Gastronomie : le Yuzu offre un zeste d’Asie au Pays basque Depuis quelques années, le yuzu a débarqué en force dans nos assiettes. Il s’agit d’un agrume entre le citron et la mandarine qui vient d’Asie. Ils en poussent à présent au Pays basque. (France 2) Depuis quelques années, le yuzu a débarqué en force dans nos assiettes. Il s’agit d’un agrume entre le citron et la mandarine qui vient d’Asie. Ils en poussent à pré... ...
Par Louise Martin | Rédactrice Koh Lanta, Les Marseillais mais aussi Mariés au Premier regards… Louise Martin est une télévore qui essaye, à ses heures perdues, de refaire les gâteaux qu’elle admire devant le Meilleur Pâtissier… mais elle ne risque pas de gagner le tablier bleu ! Les réseaux sociaux n’ont pas de secret pour elle, les derniers scoops, les dernières émissions, elle les connaît tous. Elle scrute la vie de vos stars préférées et admire un peu trop les tenues de Nicky Doll dans Drag Race France. Petit... ...
EN BREF Une femme de 39 ans, mariée depuis 10 ans, a vu sa vie sexuelle ravivée grâce à des jouets sexuels et des déguisements. L'introduction de messages érotiques a intensifié leur relation jusqu'à ce que le mari envoie un message à une autre femme par erreur. Face à l'infidélité découverte, la conseillère Sally Land recommande une communication honnête pour résoudre les problèmes sous-jacents. Les mêmes photos au même moment… Une femme de 39 ans s’est confiée à Deidre du Sun. Elle est mariée avec ... ...
KPMG vous invite à écouter l’interview de Mikel Charritton, Co-dirigeant de Groupe Lauak, belle ETI basée à Hasparren (Pyrénées-Atlantiques).Le Groupe Lauak est l’un des leaders dans la sous-traitance de pièces primaires, sous-ensembles et ensembles pour l’industrie aéronautique, comme par exemple des capots de moteurs, des entrées d’air ou bien encore des tableaux de bord.L’ETI emploie près de 2000 personnes, dispose de 6 usines en France (dont 3 au Pays-Basque, 2 dans le Gers et 1 dans les Hautes-Pyrénées) ainsi que de. ...
