Mangeriez-vous de la viande si vous deviez abattre l’animal ?
À l’heure de la surconsommation mondiale de viande, de plus en plus de secteurs, personnalités et associations tentent de trouver une solution pour mobiliser la population. Peut-être avons-nous trouvé une des plus efficaces avec ce court métrage. La Casa de Carne est un film écrit et réalise par Dustin Brown qui met en avant un restaurant fictif proposant une expérience gastronomique inédite. Eric, un client, choisi sa viande favorite… avant de se rendre compte qu’il faut effectuer lui-même l’abattage. Se retrouvant alors f......
"Octopus" de Xavier Müller, "Ainsi l'Animal et nous" de Kaoutar Harchi et "Je est un animal" de Camille Brunel, trois ouvrages, essai, récit ou fiction qui nous parlent des animaux, de nos comportements à leur égard, et des souffrances qu'on leur inflige. Radio France Publié le 17/11/2024 11:03 Temps de lecture : 3min Des pieuvres géantes menaçantes dans le nouveau roman de Xavier Müller, "Octopus". (XO EDITIONS) Octopus de Xavier Müller paru chez XO Editions évoque une hypothè... ...
Publié le 09/11/2024 21:45 Temps de lecture : 1min - vidéo : 4min Gastronomie : le tartare met la viande crue dans tous ses états Gastronomie : le tartare met la viande crue dans tous ses états (France 2) Recette star des bistrots, le tartare a su à la fois garder son ADN et sa tradition, et se renouveler. D'où vient cette recette saignante ? Star des brasseries, le steak tartare est le plat favori des amateurs de viande crue. À la maison ou au bistrot, ce grand classique a ses petits secrets. Nat... ...
— Rost9 / Shutterstock.com Des scientifiques japonais ont modifié des cellules animales afin de les rendre photosynthétiques, qui pourraient révolutionner la culture d’organes et de tissus destinés à être transplantés, ou la production de viande en laboratoire. Des chloroplastes d’algues insérés dans des cellules de hamster Chez les animaux, de minuscules « centrales » appelées mitochondries convertissent l’énergie chimique des aliments en une forme exploitable par leurs cellules. Celles des plantes et des algues... ...
— Slawomir Fajer / Shutterstock.com Des chercheurs du Centre national du cancer de Singapour (NCCS), en partenariat avec des scientifiques de l’Agence pour la science, la technologie et la recherche de Singapour (A*STAR), ont récemment découvert le mécanisme qui relie la surconsommation de viande rouge au cancer colorectal. Ce travail de recherche, publié dans la revue Cancer Discovery, représente une avancée majeure dans la compréhension des risques liés à une alimentation trop riche en viande rouge et ouvre la voie à de n... ...
Une mère végétalienne a expliqué pourquoi elle demande à ses filles de payer leur propre viande, affirmant qu’elle refuse de soutenir directement les industries de la viande. Luana Ribeira, 41 ans, est végétalienne depuis 2011 et a embarqué ses deux filles, Seren (13 ans) et Electra (12 ans), dans cette démarche. Cependant, en grandissant, les filles ont exprimé le souhait de s'éloigner de ce mode de vie, ce qui a profondément affecté leur mère. Luana a confié qu'elle se sentait partagée entre le respect de l'autonomie ... ...
C’est une fois de plus à l’occasion de la pleine lune (et sur YouTube) que Mangetsu a dévoilé un nouveau titre qui fera bientôt son arrivée dans leur catalogue ! Animal Human de Takuya Okada (voir son compte X) arrivera donc en octobre 2025. Sullivan Rouaud a présenté ce titre comme étant un « mélange entre Smile! et PTSD Radio, entre l’horreur mainstream et la J-horror pure ». Le pitch est simple : Chiaki et son père ont un accident de voiture. À leur réveil, ils se retrouvent dans un étrange manoir sans réellement s... ...
— Kurit afshen / Shutterstock.com Le monde animal regorge de capacités sensorielles extraordinaires qui pourraient rappeler les super-héros. Les scientifiques viennent d’ajouter une nouvelle dimension à cette liste en découvrant chez les geckos un « sixième sens » caché. Ce sens particulier permet à ces reptiles de percevoir des vibrations à basse fréquence, une capacité longtemps inconnue. L’ouïe exceptionnelle des geckos tokay Les geckos tokay (Gekko gecko) sont dotés d’une ouïe très fine, spécialisée da... ...
Un nouveau manga horrifique débarquera dans le catalogue des éditions Mangetsu au troisième trimestre 2025 pour Halloween: Animal Human. Cette oeuvre a été prépubliée au Japon en 2023-2024 dans le magazine Young Animal des éditions Hakusensha sous le titre Dôbutsu Ningen. Il s'agira de la toute première publication française de Takuya Okada. Ce manga est initialement un one-shot, mais son succès au Japon fut si grand qu'une suite est désormais en cours. Au programme, une histoire mettant en scène des animaux anthropo... ...
En matière de cuisine, les gens ont des opinions bien arrêtées. Qu’il s’agisse de la façon de cuisiner ou de l’aspect hygiénique, les gens croient ce qu’ils croient ! Quelle que soit votre opinion sur une certaine pratique culinaire, il est toujours bon de regarder l’autre côté de la médaille pour voir s’il y a quelque chose à en tirer. Aujourd’hui, il semble qu’il y ait un autre débat : faut-il laver la viande hachée avant de la faire cuire ? Il s’agit là d’un autre sujet de discorde pour la plupart des pe... ...