La viande bio a le même impact sur le climat que la viande conventionnelle
— Penka Todorova Vitkova / Shutterstock.com Généralement considérée comme plus respectueuse de l’environnement, la viande biologique a en fait un coût climatique aussi élevé que la viande d’élevage conventionnel, selon cette nouvelle étude allemande. Une différence minime en matière d’émissions de gaz à effet de serre Dans le cadre de travaux présentés dans la revue Nature Communications, une équipe de chercheurs allemands a évalué les coûts environnementaux « invisibles » de la production alimentaire, ......
Publié le 09/11/2024 21:45 Temps de lecture : 1min - vidéo : 4min Gastronomie : le tartare met la viande crue dans tous ses états Gastronomie : le tartare met la viande crue dans tous ses états (France 2) Recette star des bistrots, le tartare a su à la fois garder son ADN et sa tradition, et se renouveler. D'où vient cette recette saignante ? Star des brasseries, le steak tartare est le plat favori des amateurs de viande crue. À la maison ou au bistrot, ce grand classique a ses petits secrets. Nat... ...
— Slawomir Fajer / Shutterstock.com Des chercheurs du Centre national du cancer de Singapour (NCCS), en partenariat avec des scientifiques de l’Agence pour la science, la technologie et la recherche de Singapour (A*STAR), ont récemment découvert le mécanisme qui relie la surconsommation de viande rouge au cancer colorectal. Ce travail de recherche, publié dans la revue Cancer Discovery, représente une avancée majeure dans la compréhension des risques liés à une alimentation trop riche en viande rouge et ouvre la voie à de n... ...
Une mère végétalienne a expliqué pourquoi elle demande à ses filles de payer leur propre viande, affirmant qu’elle refuse de soutenir directement les industries de la viande. Luana Ribeira, 41 ans, est végétalienne depuis 2011 et a embarqué ses deux filles, Seren (13 ans) et Electra (12 ans), dans cette démarche. Cependant, en grandissant, les filles ont exprimé le souhait de s'éloigner de ce mode de vie, ce qui a profondément affecté leur mère. Luana a confié qu'elle se sentait partagée entre le respect de l'autonomie ... ...
En matière de cuisine, les gens ont des opinions bien arrêtées. Qu’il s’agisse de la façon de cuisiner ou de l’aspect hygiénique, les gens croient ce qu’ils croient ! Quelle que soit votre opinion sur une certaine pratique culinaire, il est toujours bon de regarder l’autre côté de la médaille pour voir s’il y a quelque chose à en tirer. Aujourd’hui, il semble qu’il y ait un autre débat : faut-il laver la viande hachée avant de la faire cuire ? Il s’agit là d’un autre sujet de discorde pour la plupart des pe... ...
L'ONG Réseau Action climat publie un rapport, jeudi, dans lequel elle recense l'impact du climat par région. La France entière est touchée et ses châteaux comme ses églises ne sont pas épargnés. Radio France Publié le 19/09/2024 13:43 Mis à jour le 19/09/2024 13:47 Temps de lecture : 5 min Le château de Chenonceau, un des nombreux édifices menacés par le changement climatique. (GUILLAUME FARIOL / FRANCEINFO) Sécheresses, inondations ou érosion du littoral... Le patrimoine fra... ...
Source riche en protéines de haute qualité La viande est une des meilleures sources de protéines complètes, indispensables à la construction et à la réparation des muscles et des tissus. Contrairement aux protéines végétales, les protéines animales contiennent tous les acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire. Ces acides aminés jouent un rôle clé dans la régénération des cellules, le maintien de la masse musculaire, et le bon fonctionnement du système immunitaire. En particulier pour les personnes act... ...
Résumé Plusieurs lots de viande hachée de race charolaise façon bouchère ont été rappelés dans les supermarchés E.Leclerc. Deux lots sont concernés : le 5418832369901/10 et le 5418832370001/10, se périmant le 15 juillet 2024. Les départements concernés par le rappel produit sont l’Allier (03), le Cher (18), la Nièvre (58), le Puy-de-Dôme (63), la Saône-et-Loire (71). Sommaire La sécurité alimentaire peut parfois sembler un peu ennuyeuse, mais elle est très importante pour nous tous. Un rappel récen... ...
l'essentiel Une famille américaine, originaire du Dakota du Sud, a été infecté par un parasite rare après avoir mangé de la viande d’ours mal cuite. De l’importance de bien cuire sa viande. Une pratique que tout bon chasseur de gibier se doit respecter, sous peine de s’exposer à des risques sanitaires. Aux Etats-Unis, comme le rapportent CBS et Fox News dans une histoire relayée par BFMTV, six membres d’une même famille de l’Etat du Dakota du Sud se sont retrouvés infectés par un parasite rare, l’ascaris. Et c... ...
L’édition 2024 du Bulletin de l’activité physique chez les enfants et les jeunes de ParticipACTION constate une très légère amélioration de la situation, mais ajoute les changements climatiques à la liste des obstacles qui peuvent empêcher les jeunes de bouger. Publié à 8h21 Jean-Benoit Legault La Presse Canadienne ParticipACTION accorde cette fois-ci une note de « D+ » à l’ensemble de l’activité physique des jeunes et des enfants, comparativement à une note de « D » lors de l’édition préc... ...