Tables de chefs. Mariana Mateos, à Sancerre : "J'ai une photo de moi petite, où je suis dans la marmite de ma mère, avec un tentacule de poulpe dans la bouche"
écouter (5min) Nous terminons cette série pour les fêtes en compagnie d’une femme cheffe. Mariana Mateos est arrivée du Mexique, il y a une quinzaine d’années. Elle se fait remarquer à Bué, petit village au milieu des vignes de Sancerre. Radio France Publié le 07/01/2024 08:48 Mis à jour le 07/01/2024 15:02 Temps de lecture : 4 min La cheffe Mariana Mateos à Bué, petit village au milieu des vignes de Sancerre, et son mari Thomas Jacquet, sommelier et chef de salle au restaurant ......
Ashley Benson a révélé jeudi qu’elle était une nouvelle maman. La star de Spring Breakers, 34 ans, a partagé une photo dans ses histoires Instagram indiquant qu’elle avait donné naissance à son premier enfant, qu’elle partage avec son mari Brandon Davis. Elle a posté une jolie photo de la petite main de son bébé alors qu’elle agrippait l’un de ses doigts, et elle a ajouté un cœur rose à la photo. Ashley Benson a révélé jeudi qu’elle était une nouvelle maman. La star de Spring Breakers, 34 ans, a p... ...
Rick Ross‘ petite amie, Cristina Mackey, continue de devenir viral cette semaine. Plus récemment, l’entraîneur certifié a montré son amour à une femme qui aurait récemment accueilli un enfant avec le rappeur. EN RAPPORT: Un professeur de l’Université d’État de Géorgie et passionné de hip-hop proposera un cours mettant en lumière la vie de Rick Ross Cristina Mackey montre son amour à Cierra Nichole et à son enfant Le lundi 12 janvier, Mackey a profité de son histoire Instagram et a partagé une photo d’une petite f... ...
écouter (5min) À Strasbourg, le Buerehiesel est une véritable institution. L’ancien restaurant 3 étoiles avec Antoine Westermann, s’est démocratisé depuis l’arrivée de son fils, Éric, aux commandes. Éric Westermann qui garde tout de même 1 étoile Michelin et 3 toques Gault & Millau. Radio France Publié le 06/01/2024 11:55 Mis à jour le 07/01/2024 15:02 Temps de lecture : 4 min Le chef Éric Westermann est aux fourneaux d'une institution alsacienne, le Buerehiesel, 1 étoile... ...
audio indisponible Nous terminons cette série pour les fêtes en compagnie d’une femme cheffe. Mariana Mateos est arrivée du Mexique, il y a une quinzaine d’années. Elle se fait remarquer à Bué, petit village au milieu des vignes de Sancerre. Radio France Publié le 07/01/2024 08:48 Temps de lecture : 2 min La cheffe Mariana Mateos à Bué, petit village au milieu des vignes de Sancerre, et son mari Thomas Jacquet, sommelier et chef de salle au restaurant Momento. (MOMENTO) S... ...
audio indisponible Non loin de Nice, Justin Schmitt a conquis cette année 1 étoile Michelin au Château Éza. Ce jeune chef, originaire de Paris, semble avoir parfaitement trouvé ses marques dans le Sud. Radio France Publié le 05/01/2024 11:29 Mis à jour le 05/01/2024 11:30 Temps de lecture : 5 min Justin Schmitt a redonné au château Éza, au cœur du village d'Èze près de Nice, un lustre gastronomique perdu au fil du temps. (CHATEAU ÉZA) Cette première étoile pour Justin... ...
écouter (5min) Direction Croix, aux portes de Lille, à la découverte d’un jeune chef né dans cette région. Félix Robert a eu un beau parcours avant de revenir s’installer chez lui. Radio France Publié le 04/01/2024 14:30 Temps de lecture : 4 min Félix Robert et son épouse Nidta ont bâti ensemble le projet Arborescence, à Lille, ce restaurant où le chef a obtenu une étoile dès l'ouverture. Nidta y dessine les plats de son mari et les affiche au mur. (BERNARD THOMASSON / FRANC... ...
écouter (5min) On ne présente plus Pierre Hermé, l’un des meilleurs pâtissiers du monde. Pour lui, les fêtes de fin d’année sont un moment phare de la saison. Radio France Publié le 03/01/2024 15:50 Temps de lecture : 4 min Pierre Hermé, aime partager ses desserts pour les fêtes. Cette année, sa collection s'eppelle Destinations. (LAURENT FAU / HERME) Héritier de quatre générations de boulangers-pâtissiers en Alsace, Pierre Hermé s’est d’abord formé auprès de... ...
audio indisponible Les pâtissiers sont aussi des chefs, surtout en cette période de fêtes. Si Christophe Felder est une star en librairie, il possède sa propre pâtisserie à Mutzig, en Alsace. Radio France Publié le 02/01/2024 12:28 Temps de lecture : 5 min Le pâtissier Christophe Felder est un chef alsacien réputé pour ses desserts, et il est connu du grand public pour ses nombreux ouvrages. (CHRISTOPHE FELDER) Pour ouvrir sa propre pâtisserie, Christophe Felder s’est ass... ...
audio indisponible Dans nos portraits de chefs pour les fêtes, démarrons l’année avec une jeune femme très dynamique. Camille Guérin a ouvert sa propre adresse à Paris, face à l’hôpital Necker. Cela s’appelle tout simplement À table. Radio France Publié le 01/01/2024 17:36 Temps de lecture : 5 min La cheffe Camille Guérin a ouvert sa propre adresse, à Paris, pour une cuisine écoresponsable et de qualité. (JOHANNA ALAM / À TABLE) Une petite salle, conviviale, des t... ...
écouter (5min) À Pont-de-l’Isère, près de Valence, la famille Chabran a créé une institution gastronomique depuis près d’un demi-siècle. Le fils, Louis, tient désormais les fourneaux, mais c’est le père, Michel, dont voici le portrait. Radio France Publié le 31/12/2023 10:35 Mis à jour le 31/12/2023 10:50 Temps de lecture : 4 min Le chef Michel Chabran est resté 45 ans étoilé sur les bords de la Nationale 7. Il est convaincu que son fils Louis va retrouver 1 étoile aux c... ...