Actualités alimentation
Résumé La banane, longtemps épargnée par l’inflation, en subit aujourd’hui les conséquences. Hausse des coûts des engrais, de l’énergie et des perturbations logistiques, autant d'éléments qui augmentent son prix. Les consommateurs devront probablement s’adapter à ce fruit qui sera plus luxueux dans un futur proche. Sommaire Depuis quelque temps, la banane, ce fruit incontournable dans de nombreux foyers, voit son prix grimper en flèche. Mais pourquoi un tel bond pour ce produit habituellement abordable... ...
Résumé Le saumon fumé reste un incontournable des fêtes, mais son coût élevé et son impact environnemental soulèvent des questions. La truite fumée, quant à elle, séduit de plus en plus avec son prix attractif, sa production locale et sa légèreté en bouche. À Noël, l’éternel duel entre ces deux poissons fumés pourrait bien voir la truite conquérir davantage de tables festives. Sommaire Noël approche, et avec lui, l’éternelle question : que servir pour impressionner vos convives ? Si le foie gras... ...
Résumé La méthode du 6 à 1 propose une façon organisée de gérer ses achats alimentaires en se limitant à six catégories d’articles essentiels. Elle encourage la planification pour éviter les achats impulsifs et faire des économies sans se priver. Avec une liste bien pensée, chacun peut anticiper ses besoins et réduire ses dépenses en vue des fêtes de fin d’année. Sommaire Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, les dépenses qui s’envolent. Entre les cadeaux, les repas en famille et l... ...
Résumé Les fruits et légumes d’automne comme les courges, champignons et pommes, apportent des vitamines essentielles pour renforcer nos défenses immunitaires. En plus de leurs nombreux bienfaits santé, ces produits saisonniers offrent des saveurs réconfortantes pour renouveler nos assiettes. Faire le plein de produits locaux et riches en nutriments est une manière gourmande et durable de se préparer aux mois froids. Sommaire L’automne s’installe et avec lui vient l’envie de renouveler nos assiettes ! Pour... ...
— Manoej Paateel / Shutterstock.com Le cycle mondial de l’eau est aujourd’hui gravement perturbé, menaçant la sécurité alimentaire et le bien-être humain. Un rapport récent de la Commission mondiale sur l’économie de l’eau alerte sur la situation dramatique de l’eau douce, directement impactée par les changements climatiques et la gestion inadéquate des ressources hydriques. Cette crise, qualifiée de sans précédent, exige une attention immédiate et des actions concrètes pour éviter des impacts irréversibles dâ... ...
Résumé Des associations de consommateurs alertent sur les risques liés au mercure dans le thon en boîte. Pour limiter ce risque, il est conseillé de privilégier des variétés plus petites comme le thon albacore et de consommer modérément. Varier ses sources de poisson et privilégier des marques responsables peut aider à éviter une trop grande exposition au mercure. Sommaire Les amateurs de thon en boîte risquent d’être surpris. Plusieurs associations de consommateurs tirent aujourd'hui la sonnette d’ala... ...
Résumé Beaucoup d’aliments courants perdent en qualité lorsqu’ils sont mis au frigo. Les produits secs, comme le miel et le pain, se conservent mieux dans un placard et non au froid. En repensant le rangement des courses, il est possible de mieux préserver la fraîcheur et la saveur des aliments, tout en réduisant le gaspillage. Sommaire Nous avons tous des habitudes bien ancrées en cuisine, et parfois, sans nous en rendre compte, nous faisons des erreurs qui nuisent à la qualité de nos aliments. L’une des e... ...
Résumé En France, une nouvelle initiative propose de taxer les produits sucrés pour financer un chèque fruits et légumes. L’objectif est de réduire la consommation de sucre, principal facteur d’obésité, et de faciliter l’accès à des aliments frais pour les ménages modestes. Bien que prometteuse, cette mesure suscite des débats sur son efficacité à long terme pour transformer les habitudes alimentaires… Sommaire En France, une nouvelle proposition audacieuse émerge sur le front de la politique alimen... ...
Résumé La brioche se distingue parmi les viennoiseries classiques par son apport calorique plus faible. Elle est une option plus saine grâce à sa composition moins grasse. La brioche contient seulement 374 kilocalories pour 100 g. Sommaire Les viennoiseries occupent une place spéciale dans nos cœurs. Chaque matin ou lors d'une pause gourmande… Qui n’a jamais succombé à un croissant bien doré ou à un pain au chocolat fondant ? Pourtant, ces délices sont souvent pointés du doigt lorsqu'il s'agit de garder... ...