Ophélie Barès, pâtissière à Asnières : "L'été, on peut se permettre un peu moins de sucre puisqu'on a la sucrosité des fruits"
Le portrait, aujourd’hui, d’une pâtissière. Ophélie Barès a travaillé pendant 10 ans dans des palaces, avant d’ouvrir, l’an dernier, sa propre boulangerie-pâtisserie aux portes de Paris. Radio France Publié le 26/08/2024 12:00 Temps de lecture : 5 min À Asnières-sur-Seine, la pâtissière Ophélie Barès propose des pâtisseries aux herbes, sa spécailité. (THOMAS DHELLEMMES / OPHELIE BARES) L'Entretien avec Ophélie Barès écouter Nous sommes aux confins d......
L'épisode 11 - Je ne peux me permettre de mourir en laissant une histoire inachevée de la série animée No Longer Allowed In Another World est désormais disponible sur la plateforme de simulcast de Crunchyroll - Animation et sur la plateforme de simulcast de Disney +.Voir l'épisode Synopsis de l'épisode Malgré sa puissance, l’Ange déchu de l'avarice souffre clairement d’anciennes blessures morales qui ont fait d’elle une femme amère et sans pitié. Dans cet enchevêtrement de sentiments compliqués, qui pourra apaiser son... ...
Le gouvernement italien, dirigé par la Première ministre Giorgia Meloni, envisage de permettre aux fonctionnaires de prolonger leur carrière jusqu’à l’âge de 70 ans sur une base volontaire. Cette proposition, qui pourrait être incluse dans le prochain plan budgétaire, suscite des débats intenses de l’autre côté des Alpes. Dans une interview accordée au Corriere della Sera, le ministre de la Fonction publique, Giovanni Zangrillo, a confirmé avoir discuté avec le ministre de l’Économie, Giancarlo Giorgetti, de la « poss.. ...
Publié le 11/09/2024 17:13 Durée de la vidéo : 4 min Gastronomie : la tarte au sucre, le gâteau réconfort du Nord Gastronomie : la tarte au sucre, le gâteau réconfort du Nord (France 2) La tarte au sucre est une pâtisserie emblématique du Nord. Constituée d'une pâte à brioche, de beurre et de sucre, elle est un incontournable du goûter. Dans les pâtisseries du Nord, la tarte au sucre reste un incontournable du goûter. Béatrice Waeterloot, pâtissière aux douceurs de Béatrice à Saint-Ja... ...
EN BREF Le fromage, faible en sucres grâce à la fermentation du lactose, est souvent perçu comme adapté aux régimes pauvres en glucides. Cependant, sa haute teneur en calories, graisses saturées et sel, ainsi que son potentiel à déclencher des intolérances, incitent à la modération. Consommé avec modération, le fromage offre des protéines de qualité, du calcium et divers nutriments essentiels. Le fromage : riche mais pas sucré Le fromage est un aliment qui ne contient pratiquement pas de sucre, ce qui peut sem... ...
EN BREF Le citron, avec seulement 2 grammes de sucre pour 100 grammes, est l'un des fruits les plus pauvres en sucre, idéal pour les régimes faibles en glucides. Le citron est faible en calories, riche en vitamine C, favorise la digestion et a un effet détoxifiant, ce qui en fait un excellent choix pour la perte de poids et la santé globale. Découvrez comment intégrer le citron dans votre alimentation quotidienne pour bénéficier de ses nombreux avantages pour la santé. Le citron est un fruit qui contient une quantité ... ...
EN BREF La banane, les raisins et la mangue sont des fruits populaires mais riches en sucre, avec des teneurs allant de 14 à 45 grammes par portion. Pour réduire la consommation de sucre, privilégiez des fruits comme les baies, les pommes et les poires, et consommez-les frais plutôt que sous forme de jus ou de fruits secs. Découvrez comment équilibrer votre consommation de fruits tout en contrôlant votre apport en sucre grâce à des conseils pratiques et faciles à suivre. La banane : une douceur trompeuse La banane est... ...
EN BREF L'eau infusée aux agrumes, le thé vert nature, les smoothies aux légumes verts, la tisane de cannelle et le lait d'amande non sucré sont des boissons recommandées pour gérer la glycémie. Les agrumes et le thé vert améliorent la réponse à l'insuline, les légumes verts et la cannelle régulent le taux de sucre, et le lait d'amande est une alternative faible en glucides. Découvrez comment ces boissons peuvent aider à maintenir une glycémie stable et intégrer ces options saines dans votre quotidien. Eau i... ...
EN BREF Une envie fréquente de consommer des aliments sucrés est souvent le signe d'une addiction au sucre, stimulée par la production de dopamine. Une sensation de fatigue après les repas peut indiquer une hyperglycémie due à un excès de sucre dans le sang, perturbant le cycle veille-sommeil. Réduire la consommation de sucre et privilégier une alimentation équilibrée permet de stabiliser la glycémie et d'améliorer la santé globale. Une envie constante de sucré Une envie fréquente de consommer des aliments suc... ...
EN BREF Pour réduire la consommation de sucre, éliminez les aliments et boissons riches en sucre ajouté et privilégiez les alternatives naturelles comme les fruits frais. Incluez dans votre alimentation des protéines maigres, des fibres, des aliments à faible indice glycémique, et buvez au moins 8 verres d'eau par jour. Adoptez un mode de vie sain en pratiquant une activité physique régulière, en réduisant le stress et en assurant un sommeil réparateur pour soutenir votre désintoxication du sucre. Le sucre est trè... ...
EN BREF Le sucre, omniprésent dans notre alimentation, peut engendrer une dépendance et divers problèmes de santé. Parmi les signes d'une consommation excessive de sucre figurent la fatigue constante, les problèmes de peau, les sautes d'humeur, et la prise de poids. Réduire l'apport en sucre favorise la perte de poids, améliore l'énergie, l'humeur et la santé de la peau, tout en prévenant les caries. Le sucre est présent partout dans notre alimentation et ses effets addictifs sont bien connus. Une consommation ex... ...